آدمها می آیند...گاهی در زندگیت می مانند و گاهی در خاطرت...آنهایی که در زندگیت می مانند همسفر میشوند...آنهایی که در خاطرت می مانند تجربه ای برای سفر میشوند...گاهی تلخ، گاهی شیرین...گاهی با یادشان لبخند میزنی...گاهی یادشان لبخند از لبانت برمیدارد...ادمها می آیند این امدن باید رخ دهد تا تو بدانی آمدن را همه بلدند...این ماندن است که هنر میخواهد...
#شیرینی_ناپلئونی

خمیر هزارلا .....۱بسته
خامه قنادی ....۳۰۰ گرم
خرده های خمیر .....بمیزان لازم
پودرقند و پودر پسته .....برای تزیین(درصورت تمایل)
طرز تهیه:
یک بسته خمیر هزار لا رو بذارین تو دمای محیط که یخش آب بشه.
روی ی سینی اردپاشی کرده و خمیرا باز میکنیم و دورتادور کناره خمیرا ی نوار باریک برش زده (که بعد از پخت برای تزیین روی شیرینی لازم داریم) و خمیرا به سایز دلخواه برش بزنین،رو سینی فر کاغذروغنی بندازین و شیرینی ها رو بچینین.بذارین داخل فر از قبل ی ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای حدود ۱۵ دقیقه تا بیست دقیقه(دما و زمان برای فرهای مختلف متفاوته)
از فر که در آوردین بذارین کاملا خنک بشه بعد خامه قنادی را فرم بدین
بین شیرینی ها را با چاقو برش زده و از هم باز کنید تا لایه لایه بشه و بینش رو خامه زده و روی هم گذاشته. روی لایه آخر راهم خامه میزنیم و اضافه های خمیر رو هم پودر کرده و روی لایه آخر ریخته.
بعد روی شیرینی به دلخواه ی مقدار پودر قند و پودر پسته بریزین سپس در یخچال گذاشته برای چند ساعت تا رطوبت خامه بین لایه ها پخش بشه.