#کیک_خیس_پرتقالی
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر نصف لیوان
اب پرتقال نصف لیوان
رنده پوست پرتقال ۱ ق غ خ
بکینگ پودر ۱ ق غ خ
تخم مرغ ۲ عدد


همه مواد به دمای محیط رسیده باشه
فر از قبل گرم شده باشه
ارد و بکینگ پودر ۳ بار الک شده باشه

تخم مرغ و شکر را میزنیم تا کرم رنگ بشه سپس به ترتیب شیر،آب پرتقال و رنده پوست پرتقال و سپس روغن را اضافه کرده خیلی کوتاه میزنیم
دراین مرحله همزن را کنار گذاشته ارد و بکینگ پودر را طی ۳ مرحله اضافه میکنیم خیلی اروم ترکیب میکنیم
سپس داخل قالب چرب و ارد پاشی شده میریزیم داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ قرار میدهیم
بعد از پخت از فر خارج کرده کمی که خنک شده با سیخ چوبی سوراخ میکنیم و شربت ولرم را روش میریزیم
یک ساعت استراحت میدیم تا شربت جذب کیک بشه

طرز تهیه شربت
آب پرتقال ۱ لیوان
شکر ۳ ق غ خ
روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه ولی اصلا نباید بجوشه


❌دمای کیک و شربت باید یکی باشه هر دو ولرم باشه درغیر اینصورت کیک خمیر میشه
میتونید بجای شیر یه لیوان سرخالی اب پرتقال بریزید
یا ماست و اب پرتقال بریزید

❌در توستر دما ۱۵۰ درجه

❌میتونید کیک خیس درست نکنید بجای شربت سس پرتقالی درست کنید وقتی کیک رو از قالب دراوردید روش بریزید

طرزتهیه سس پرتقالی

آب پرتقال ۱ لیوان
شکر ۲ ق غ خ
نشاسته ذرت ۲ ق غ خ
کره ۱۵ گرم

اب پرتقال،شکر،نشاسته رو روی حرارت ملایم میذاریم مدام هم میزنیم تا سس غلیظ بشه سپس کره رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه بعد از روی حرارت برمیداریم