مواد لازم:
آرد: 90 گرم
شیر: 4ق غ
شکر: 40 گرم
عسل: 1 ق غ
آب جوش: 1ق غ
تخم مرغ: 2 عدد
بکینگ پودر: 1ق چ
وانیل: کمی
عسل رو در یک ق غ آب جوش حل می کنیم. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کاملا یکنواخت می کنیم. اگر خیلی سفت بود یک الی دو قاشق شیر اضافه می کنیم.
یک ربع استراحت می دهیم تا بکینگ پودر عمل کند.
تابه را از قبل داغ می کنیم. و با ملاقه در مرکز تاب نسوز میریزیم. بعد از این که سطح پنکیک حباب زده برعکس می کنیم تا طرف دیگر نیز بپزد. (حدود یک دقیقه برای طرف دوم)
بعد از خنک شدن، روی سطح یک پنکیک شکلات صبحانه، مربا ویا مارماد میریزیم و پنکیک دیگر که هم اندازه آن باشد روی آن قرار می دهیم و لبه های آن ها را با دست فشرده می کنیم تا به بچسبند.
سعی کنید که مغزی مورد نظر را در مرکز بریزیم تا موقع چسباندن آن ها به بیرون نریزد.
#پنکیک_مغزی_شکلاتی
#چالش_صبحانه
#پنکیک