مواد لازم

کیک شکلاتی با مغز بادام زمینی

۲۰
مواد اصلی
آرد کامل
۱ پیمانه
نمک
۳/۴ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
کره خرد شده
۱ پیمانه
شکلات نیمه تلخ
۱۷۰ گرم
شکلات تلخ
۸۵ گرم
شکر سفید
۱.۵ پیمانه
شکر قهوه ای
۱/۳ پیمانه
وانیل‏
۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۴ عدد
بادام زمینی برشته
۳/۴ پیمانه
کره بادام زمینی
۲/۳ پیمانه
کره نرم شده
۱/۴ پیمانه
خاک قند (پودر قند)
۴ پیمانه
شیر
۶-۵ قاشق غذا خوری
خامه‏ فرم گرفته
۱ پیمانه
شکلات نیمه تلخ
۲۲۵ گرم
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی با مغز بادام زمینی

طرز تهیه

کیک شکلاتی با مغز بادام زمینی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. کف یک ظرف مستطیلی پیرکس فویل قرار دهید و آن را چرب کنید. در یک کاسه متوسط آرد، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۲
در یک شیرجوش بزرگ، یک پیمانه کره، ۱۷۰ گرم شکلات نیمه تلخ و شکلات تلخ را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت هم بزنید تا آب شوند. از روی حرارت بردارید و شکر سفید، قهوه ای و وانیل را هم بزنید تا یکدست و شکرها حل شوند.
۳
تخم مرغ ها را اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید. سپس به تدریج آرد را به مخلوط شکلات و پس از آن بادام زمینی ها را اضافه کنید. در آخر آنها را داخل ظرفی که آماده کرده اید بریزید.
۴
حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و سپس از فر خارج کنید تا خنک شود.
۵
برای روکش این کیک خوشمزه، در کاسه همزن، کره بادام زمینی و ¼ پیمانه کره را با هم مخلوط کنید. دو پیمانه خاکه قند اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید.
۶
دو قاشق غذاخوری شیر و باقی مانده خاکه قند را نیز اضافه کنید و هم بزنید. اگر خیلی غلیظ بود، یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا کمی روان و نرم شود. با دقت آن را روی کیک بریزد و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. سپس ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
۷
برای خامه روی آن، خامه فرم گرفته را داخل شیرجوش قرار دهید تا بجوشد.
۸
از روی حرارت بردارید و ۲۲۵ گرم شکلات نیمه تلخ را به آن اضافه کنید. ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. ۳۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا خنک شود و سپس روی کیک شکلاتی بریزید و اجازه دهید تا بسته شود.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی با مغز بادام زمینی