مواد لازم
خورش فسنجان با بادام زمینی
۶
مواد اصلی
گوشت
۳۰۰ گرم
مغز گردو
۱۰۰ گرم
بادام زمینی
۱۵۰ گرم
پیاز
ا عدد
رب انار
۵ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
۲ قاشق چای خوری
آب
۵ لیوان
روغن
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
خورش فسنجان با بادام زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
گوشت تکه شده(من گوشت خروس استفاده کردم) را با نصف پیاز که رنده کرده ایم تفت میدهیم.
۲
یک ق چ زردچوبه نصف ق نمک اضافه کرده بازم تفت میدیم و سه لیوان آب را اضافه و روی شعله کم به مدت دو ساعت تا بپزه.
۳
در ظرفی جداگانه مقداری پیاز رنده شده تفت میدیم بعد مخلوط گردو و بادام زمینی که دو بار آسیاب کردیم اضافه حدود پنج دقیقه روی شعله کم تفت میدیم و دو لیوان آب سرد میریزیم و میزاریم با شعله کم بپزه.
۴
وقتی گردو غلیظ شد رب انار و نمک اضافه میکنیم و گوشت هم که آبش کم شده میریزیم داخلش و میزاریم تا کاملا جا بیفتد و به روغن بیاد.
سایر نکات
خورش فسنجان با بادام زمینی
الان که همه چیز گرون شده این خورش ترکیب جالبی بود و مزه اون هیچ فرقی با گردو تنها هم نمیکرد.
فقط مغز بادام زمینی خام قبل از آسیاب کردن به مدت رب ساعت شعله کم تفت بدید و پوستش را جدا کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش فسنجان با بادام زمینی
نظرات طرز تهیه
خورش فسنجان با بادام زمینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش فسنجان با مرغ
فسنجان با هویج
خورش فسنجان با کوفته قلقلی گیاهی
خورش متنجان
نازخاتون
خورشت سبزی فسنجان
عکس های مرتبط
