مواد لازم
فسنجان با کنجد
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
گردو
۲۰۰ گرم
کنجد
۲۰۰ گرم
رب انار
۶ قاشق غذا خوری
آب
۳ لیوان
پیاز
۲ عدد
روغن
۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
و زعفران
به مقدار لازم
طرز تهیه
فسنجان با کنجد
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
اول بگم که این مقدار برای چهار نفر فسنجون میده . اول گوشت رو با پیاز ریز رنده شده و کمی نمک و کمی زردچوبه حسابی ورز بدین وقلقلی کنید
۲
گردو رو با کنجد حسابی آسیاب کنید((((فرقش اینجاست حضور کنجد هم خوش طعم میکنه هم یه جورایی تو مصرف گردو صرفه جویی میشه))))
۳
یه پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن بسیار کم تفت بدید همین که شیشه ای و سبک شد مغز های آسیاب شده اضافه کنید و تفت بدین کمی که تفت خورد سه لیوان آب سرد اضافه کنید(((آب سرد باعث میشه که روغن گردو و کنجد پس بده )))و اجازه میدید تا کمی با هم بجوشه
۴
وبعد رب انار رو اضافه کنید اگر رب تون ترش بود بنا به ذائقه تون شکر اضافه کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد گوشت قلقلی ها می ریزیم و اجازه میدین با شعله ی کم جا بیافته
عکس و تصاویر ارسالی از فسنجان با کنجد
نظرات طرز تهیه
فسنجان با کنجد
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فسنجان با گوشت قلقلی و کدو حلوایی
خورش فسنجان با مرغ
تارت کنجد
فسنجان اردک
پیچاق قیمه (اردبیل)
اورمیه خورش
عکس های مرتبط
