مواد لازم

خورش فسنجان با هویج

۶
مواد اصلی
گردو (چرخکرده)
۲۵۰ گرم
پیاز (کوچک)
۱ عدد
هویج (رنده شده)
۲ عدد
زعفران (ساییده)
۱/۲ قاشق چای خوری
رب انار
۱ قاشق مربا خوری
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
آبلیمو
۱/۴ پیمانه
شکر
۳ قاشق سوپ خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خورش فسنجان با هویج

خورشت غذای سنتی غذای ایرانی وعده شام وعده نهار فسنجان
طرز تهیه

خورش فسنجان با هویج

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز را به صورت ریز رنده میزنیم و داخل ظرف روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن كاملا تبخیر شود سپس كمی روغن اضافه میكنیم و آن را خوب سرخ میكنیم حالا گردو را به آن اضافه كرده و تفت میدهیم
۲
پس از مدتی هویج های ریز و رنده شده را به آن اضافه كرده و باز هم تفت میدهیم.۴پیمانه آب به خورش اضافه میكنیم و پس از حوش آمدن شعله را ملایم میكنیم تا غذا بپزد
۳
رب انار را با مقداری روغن تفت میدهیم و زعفران و ادویه را به آن اضافه میكنیم و اجازه میدهیم خورش كمی جا بیفتد
۴
آبلیمو و شكر را كاملا با هم حل میكنیم و آن را به خورش اضافه میكنیم.گوشت چرخكرده را خوب ورز میدهیم و به آن كمی نمك و فلفل میزنیم و آن را به صورت توپ های كوچك در آورده و در روغن بسیار داغ سرخ میكنیم و در ۱۵دقیقه پایانی پخت به غذا اضافه میكنیم.
سایر نکات

خورش فسنجان با هویج

میزان ترشی یا شیرینی این خورش بستگی به ذائقه شما دارد
میتوانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی یا رب آلوچه هم استفاده كنید
اگر دوست دارید به خورش مرغ اضافه كنید و گوشت را حذف كنید
تا حد ممكن از روغن برای سرخ كردن كم استفاده كنید چون این خورش به ذاته چرب است!
نظرات دستور پخت

خورش فسنجان با هویج

۱
اسما
منکه تو هاونگ‌میکوبونم. اصلا در خودم نمیبینم برا ی مشت گردو آسیاب و این چیزا رو در بیارم باز بعدش بشورم :-)) چنتا از دوستام میگن با چرخگوشت چرخ میکنن گردو رو اونکه دیگه اصلا در مغزم نمیگنجه!!!!
۱ ماه پیش
۰
سمیه
منم دوست دارم غذای خیلی عالی و پر چرب ولی خوشمزست ادم نمتونه ازش بگذره
۱ ماه پیش
۱
آقایی
بجای هویج مقداری به بریزید عطرش عالی تره
۱ ماه پیش
۰
zahra
من که میکوبمش توهاونگ کوچولو!
۴ مهر ۹۸
۰
زینب رستمی
خوشمزس
۶ مرداد ۹۸
۲
بهاره
هالیه
۱۸ تیر ۹۸
۰
ایمانا
میشه منو راهنمایی کنید چطوری گردو رو چرخ میکنید.من وقتی گردو رو چرخ میکنم نرم و لطیف نمیشه.حتما باید با رنده ریز رنده کنم.خیلی طول میکشه😥
۳۱ خرداد ۹۸
۰
مامسین
همسر من تو شرکت گاز کار میکنه خیلی از خورشت فسنجونای شرکتشون تعریف میکرد یه سری غذاشو اورد عالی بود از بهترین فسنجونای عمرم بود
۲۶ خرداد ۹۸
۰
رسول
دوستان خیلی مقرون به صرفه تره ااگه به اندازه ازهویج استفاده کنید مزه شم بافسنجون معمول فرقی نمیکنه
۸ خرداد ۹۸
۰
یاس
هویج رو باید با گردو چرخ کرد خیلی خوشمزست
۲۹ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
اینستا mona_shops
پرسپولیسی ام💪💪💪❤❤.فیلم های جالبی دارم دوست داشتین ببینید😍😍😍
خوشحال میشم سر بزنید😍ممنون از بابت لایکهای زیباتون❤
به آلبوم آشپزی های من خوش اومدین❤❤❤ در اینستاگرام با رسپی در خدمتتون هستم insta: saherehmehrsam
💟🌹💟🌹برای سلامتی امام زمان صلوات🌹💟🌹💟
ایـنـقـدر مـرگ رو دوسـت دارمـ کـه مـرگ از مـنـ مـتـنـفـر شـده!!