سلام دوستان گل پاپیونی
یه دسر فوق العاده خوشمزه آوردم براتون
#دسر_کاراملی#دسر_خوشمزه_کاراملی
مواد لازم:
شیر ۱ لیتر
نشاسته ۵ قاشق غذاخوری(بهتره نشاسته ذرت باشه ولی با نشاسته گندم هم میتونید درست کنید)
شکر ۵ ق غ
کره ۱ ق غ
شکلات ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
شیر و نشاسته رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته داخل شیر حل بشه.
شکر رو روی حرارت متوسط قرار بدید و بذارید تا کاراملی بشه.
بعد از کاراملی شدن شکر کره رو اضافه کنید تا کره ذوب بشه
مخلوط شیر و نشاسته رو کم کم به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه
مواد آماده شده رو به دو قسمت تقسیم کنید به یه قسمت از اون شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل بشه
داخل ظرف های مورد نظر از دوقسمت مواد به دلخواه بریزید و ظرفها رو در یخچال به مدت ۱ الی ۲ ساعت قرار بدید و بعد با هرچه دوست داشتید تزئین کنید.
برای فنرهای خوشگل کاراملی هم دوسه ق غ شکر رو روی حرارت گذاشتم تا حل بشه بعد یه تیکه خیلی کوچولو کره انداختم اگه نندازیدهم مشکلی نیست و تا داغ هست دور لوله پلاستیکی ریختم و همزمان لوله رو پیچیدم . چون بلافاصله خشک میشه فنر راحت در میاد.یکی دوبار که این کارو انجام بدید دستتون راه میوفته.