کامنتها بسته شدن لطفا اگه کاری داشتین زیر پست کیک تلخ در خدمتتونم.❤🙏🏻عاشق این صبحانه مختصر و عکسش هستم و خواستم از صبحانه سالم و مقوی براتون پست بذارم که شما هم از لذتی که من از تابش نور خورشید و نسیم صبحگاهی دریافت میکنم سهیم باشید.
همون پنیری هست که همیشه برای صبحانه درست میکنم ، املت جانم که معرف حضورتون هست و اون کاسه کوچولو هم که مخلوط ارده و شیره خرما هست که واقعا خوشمزه و مقویه و هر بچه ایی دوستش داره.
پرتقالم واسه این گذاشتم که بچها بعد املت کمی بخورن چون ویتامینC به جذب آهن(تخم مرغ) کمک میکنه، البته گوجه هم ویتامینC داره اما بچهام خیلی گوجه نمیخورن خواستم ویتامینC رو دوبل بذارم😍
بینهایت ممنونم از دوستای خوبم که پستای منو با نام کاربریم استوری کردن و بهم انگیزه دادن و خوشحالیمو چند برابر کردن.😘😘😘❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻

دستور پنیر:
دو کیلو شیر محلی رو که ۲۰ دقیقه جوشیده و نصف استکان سرکه و یکی دو قاشق نمک نیاز داریم👇

شیر را دوی گاز میگذاریم و وقتی به جوش آمد بهش به میزان دلخواه نمک اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم بعد سرکه را یک مرتبه اضافه میکنیم و یک دور آروم مخلوط میکنیم بعد زیر شیر را کم میکنیم و میگذاریم حدود نیم ساعت با حرارت کم تا پنیر خود ببندد و بعد زیر حرارت را خاموش میکنیم و پنیر که آب آن شفاف شده را روی دستمال تنظیف یا ململ میریزیم و مقداری از آب پنیر را هم برمیداریم( برای روی پنیر که در یخچال میگذاریم)بعد دستمال را داخل یک سبزی شور مربع یا مستطیل میگذاریم و دستمال را کمی از زیر و کنارها صاف میکنیم تا حالت زیباتری به خود بگیرید و سریع ‌تا پنیر داغ است روی آن را چیزی سنگینی مثل هاون میگذازیم تا هم پنیر قالبی تر داشته باشیم و هم آب پنیر سریع خارج شود،بعد از سه ساعت در همین حالت که نگه داشتیم و آب پنیر خارج شد پنیر را آرام به ظرفی که در دارد و آب پنیر را در آن ریختیم؛انتقال میدهیم و درب ظرف را میبندیم و میگذاریم داخل یخچال.

نکنته:پنیر تا داغ است باید داخل دستمال بریزیم و اشیا سنگین بگذاریم روی آن و اگر کمی از داغی بیوفتد کمی بد حالت میشود.

سرشیر را از شیر جدا کنید.

نوش جااااان