#شیرینی_آب_دندون یا #باب_دندون (در مورد این شیرینی یه توضیح مختصر بدم
این شیرینی محلی مازندران هست از نظر ظاهر‌و طعم بسیار شبیه نان برنجی اما خیلی نرمتر و به جرات بگم خوشمزه تر. بدلیل اینکه بافتش خیلی لطیفه و به اصطلاح زیر دندون آب میشه این اسمو روش‌گذاشتن🙂) مواد لازم
مخلوط روغن و کره 2 پیمانه
پودر قند 1پیمانه
زرده تخم مرغ 2عدد
آرد برنج نرم الک شده 3پیمانه
آرد شیرینی پزی الک شده 1پیمانه
وانیل کمی
هل 2 ق م
بکینگ پودر 1/2ق م
مخلوط روغن و کره پودر قندو با همزن میزنین تا کاملا پوک بشه زرده تخم مرغ و وانیل و اضافه میکنیم کمی میزنیم و بعد همزن و خاموش میکنیم هل و بکینگ پودر و اضافه میکنیم مخلوط آرد و نصفشو یکباره اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و مابقی آرد و کم کم اضافه میکنیم و با دست هم میزنیم
این خمیر حتما باید تو یخچال بمدت 12ساعت استراحت کنه 🌸خمیر و شل تر بر میداریم چون تو استراحت سفت میشه
گلوله های کوچیک از خمیر برداشته تو سینی فر میچینیم احتیاجی به کاغذ روغنی هم نیست
روی شیرینی و میتونیم مهر بزنیم و خرفه بپاشیم
درجه حرارت 180بمدت 10تا 15دقیقه
زیر شیرینی کمی تغییر رنگ داد شیرینی حاضره
میزاریم کاملا خنک بشه از سینی جدا میکنیم.
بافت شیرینی نباید خشک باشه پس تو اضافه کردن ارد دقت کنید و حتما زمانش تو فر چک بشه
اگر خمیر بعد استراحت شل بود آرد شیرینی پزی اضافه بشه دیگه آرد برنج استفاده نمیکنیم
🌸کره محلی دوغش گرفته بشه
🌸روغن جامد حتما صاف بشه

یه سری از شیرینی و ساده و یسری و زعفرانی درست کردم من مهر نزدم با ماسوره ساده روش
چند تا خط انداختم