شیرینی ونیزی :
مواد لازم:
کره160 گرم
پودر قند80 گرم
آرد 260 گرم
تخم مرغ1 عدد
وانیل1 / 4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک ق چ
نمک یک پینچ
شکلات تلخ به مقدار لازم
پودر پسته به مقدار لازم
طرز تهيه ؛
کره و پودر قند را بزنید تا کرم رنگ شود. حدود دو الی سه دقیقه طول میکشد،مدام کره و پودر قند را با استفاده از لیسک وسط ظرف جمع کنید.
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید حدود یک دقیقه بزنید و در نهایت آرد و بیکینگ پودر و نمک را که با هم مخلوط و الک کرده اید اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر  یکدست شود. سپس خمیر را داخل قیف ریخته و روی سینی پایپ کنید.
سینی را در طبقه وسط فر 170 درجه که از قبل گرم کرده اید حدود 15 دقیقه قرار دهید تا بیرد. پس از سرد شدن شکلات را ذوب کرده و یک طرف شیرینی را داخل شکلات بزنید وبعد داخل پودر پسته و اجازه دهید تا ببندد.
✅من برای این شیرینی از کره نیوزلندی استفاده کردم که ماندگاری شیرینی رو بالا ببرم ،شما می تونید از کره معمولی استفاده کنید و یا به جای کره از۱۳۰ گرم روغن مخصوص قنادی استفاده کنید.
✅می تونید از خمیر این شیرینی به عنوان خمیر پایه استفاده کنید و میشه مثل شیرینی های دیگه باوردنه باز کنید و قالب بزنید و یا با ماسوره هر شکلی که دوست داشته باشید بهش شکل بدید.
✅می تونید با جایگزین کردن کمی پودر کاکائو یا نسکافه و کم کردن همون مقدار ارد از رسپی طعم های مختلفی تو شیرینی درست کنید
✅پخته شدن زیاد شیرینی باعث سفت شدن اون میشه
✅کره و تخم مرغ هم دمای محیط باشه
✅اگه خمیر خیلی سفت بود ونتونستید قیف بزنید چند قطره آب به خمیر اضافه کنید. #شیرینی_ونیزی

https://t.me/Ghalbekhoneashpazkhonezohreh