سلام من اومدم با یه شیرینی مختص عید ما با دستور مامان قشنگم نگاه کن دل می بره بابا خوب تحویل بگیرین لایک کنین بره برترین ببینم چه می‌کنید عزیزای دل من
#باقلوایزدی
موادلازم:
تخم مرغ ٢عدد
ماست ١/٢پيمانه
شير ١/٢پيمانه
روغن مايع ١/٢پيمانه
نمک یک پنس
بكين پودر يک ق چ
سركه ٢ ق س
ارد به اندازه ای كه خميرلطيفی بدست بيادونچسبد مثل لاله گوش

موادمياني:
گردو وبادام پودرشده یک لیوان
پودر قند. 1/2 یا نصف لیوان
گلاب 3ق غ خوری
دارچین درصورت تمایل. ۱ق چ خوری
كره اب شده وروغن مايع ١/٢ لیوان

شربت باقلوا:
شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
سرکه. یه قاشق
هل 2یا3عدد
زعفرون غلیظ شده 3ق غ خوری

طرزتهيه :

ابتداشربت باقلوارواماده ميكنيم
موادروداخل ظرف ريخته روی گازمرتب هم ميزنيم تا كمی غليظ بشه و زعفران رو اضافه میکنیم وكنارميذاريم
براي تهيه خمير
تمام مواد رو به جزء آرد با هم مخلوط ميكنيم بعد آرد رو كم كم اضافه ميكنيم
تا خميربه هم نچسبه وخمیر نرمی بدست بیاد خمير راداخل كيسه ميذاريم دوساعت استراحت ميديم.

موادمياني روباهم مخلوط ميكنيم
به غيراز
كره وروغن
رو يعنی گردوبادام پودرشده باپودرقندوكمی گلاب ميپاشيم روی یه حالت کمی خمیر مانند

حالا خميراماده شده را به ١٨چونه تقسيم ميكنيم ميذاريم زيرنايلون بعدچونه هاروسه تاسه تا بازميكنيم اندازه پيش دستی بينشون آرد ذرت ميپاشيم كلا برای اينكه خميرراحت نازک بشه از آرد ذرت يا نشاسته ذرت استفاده ميكنيم بعدسه تا خميری كه بازكرديم رو روی هم ميذاريم
وبه اندازه قالبمون با وردنه بازميكنيم وميندازيم كف قالب روشوكره يا روغن مايع ميزنيم ازموادميانی ميپاشيم روش دوباره سه تا خميرديگه تكرارميكنيم تا خميرا تموم بشن لابلا روی خميركره ومواد میریزیم وبه هر روشی که دوست دارین برش بدین
من براي روش ٥تا خميرانداختم
وکنار هاشم حتما ببندین هر چند دستورش فرستادم با عکس مراحل میزارم داخل فر١٧٥ درجه به مدت ٣٠تا٤٠دقيقه البته فرها با هم فرق میکنه حتما نگش کمی تغییر کرد آماده است روی باقلوا روهم گريل بزنید تا طلايی بشه 😋
بعدازفركه دراورديم روی باقلوای داغ روشربت سردشده ميريزيم ودرش روميذاريم تا خنک بشه وشربت به خوردش بره یه ساعت بمونه خوبه برا تزیین هم میتونین از پودر پسته استفاده کنید یا خلال پسته
که من خودم پسته خورد کردم ریختم بی نهایت خوشمزه است هر چی از طعمش بگم کم گفتم مامان من چون خیلی شیرین دوست نداره شربت نمیده
نوووش جان
مثل این پست میشه
https://sarashpazpapion.com/picture/2a295b84bf229f894791a3219a6f301c
با دستور مامان بسیار خوش مزه وعالییی برا روح پدرم وسلامتی مامانم صلوات بفرستین ممنونتونم
#شیرینی-باقلوا#یزدی#خوشمزه#شیک
#عالیییییی#دلبر#پسته#لوزی#خشک#عیدنوروز#