سلام دوستان عزیز طاعات و عبادات تون قبول درگاه حق 🙏🏻🙏🏻
#رولت_خرما
#رول_خرما
مواد لازم:
خرما 70 عدد
بیسکویت پتی پور 10 عدد
آرد گندم 1.5 پیمانه
کره 100 گرم
روغن مایع 1/3 پیمانه
رنجبیل،دارچین،پودر هل هرکدام 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه :
ابتداپوست و هسته های خرما را جدا می کنیم،بیسکویت ها را خرد می کنیم و با هم مخلوط می کنیم ، سپس با گوشت کوب می کوبیم تا کاملا له و یکدست شوند و یا آن را چرخ می کنیم .
آرد را داخل تابه ریخته به مدت 30 دقیقه تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ‌ دهد ،بعد آرد را الک کرده ،کره و روغن را اضافه می کنیم (روغن مایع را کم کم اضافه کنید تا حدی اضافه کنید تا مواد مانند حلوای سفت شود ) ،سپس پودر زنجبیل ،دارچین و هل را اضافه کنید ،ده دقیقه دیگر تفت دهید .مواد را کنار می‌گذاریم تا سرد شود .
سپس خرما را بین دو نایلون چرب شده قرار می دهیم و با وردنه به صورت یکدست به ضخامت نیم سانتی متر باز می کنیم. حالا نایلون بالایی خرما را بر می داریم و مخلوط آرد و روغن را نیز روی خرما به صورت یکدست پهن می کنیم.
اضافه کردن گردو اختیاری است اگر دوست دارید گردو اضافه کنید انرا روی مواد به صورت یکدست تقسیم کنید و گردوها را کمی فشار می دهیم تا داخل مواد فرو بروند. حالا با دقت و به آرامی با کمک نایلون مواد را رول می کنیم.
مواد را به مدت سه ساعت داخل فریزر یا شش ساعت یخچال قرار دهید ،و در آخر به قطر یک سانت برش دهید.
#رول_خرما#رولت_خرما#رمضان