![عکس نان بربری](https://cdn2.sarashpazpapion.com/p/o/2021/04/25/7822af9bc2ae7cad8265be528875fee1dUcqJCk8VmAJ7xmB0.jpg)
نان بربری
۵ اردیبهشت ۰۰
#نان_بربری خانگی عالی و خوشمزه
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر (هزاره) است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.[۱][۲]
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده میشود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد.[۳]
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر (هزاره) است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.[۱][۲]
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده میشود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد.[۳]
...
نظرات
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![نان بربری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/28/0e6ac2562ad2be14aa456721ccb46f2chorRggdMp6YekblE.jpg)
نان بربری
![نان بربری فانتزی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/01/21/61517685cb2d847b938f51395af216cd9QdHeDZBAGj7sRF3.jpg)
نان بربری فانتزی
![نان بربری سنتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/04/25/ddc8c30d1504e4508e4b2e67cd8f01eeNZ172vYluK1jzKm9.jpg)
نان بربری سنتی
![نان بربری با تمام نکات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/08/26/c114fb1baf5863fd7406d591c12a1de5nGgO3AjGi3DG9pqt.jpg)
نان بربری با تمام نکات
![نان برنجی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4tg94u0cjvgo1tod5vqr5jurvbbps6quYWoyAvIHGzthWtBT.jpg)
نان برنجی
![نان بربرى خانگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/04/09/70jq9tekhvprohbpoivntm8kgjf2dqbfHDOXfOa4Lt4EAgTm.jpg)