
نان بربری
۵ اردیبهشت ۰۰
#نان_بربری خانگی عالی و خوشمزه
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر (هزاره) است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.[۱][۲]
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده میشود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد.[۳]
نام این نان برگرفته از نام ایل بربر (هزاره) است که در مرز بین ایران و افغانستان زندگی میکردند. در اواخر دوران قاجار چند بربر پخت این نان را در تهران آغاز کردند و آن را رواج دادند.[۱][۲]
طعم و بوی ویژه این نان ناشی از استفاده از ترکیب آب و مقدار کمی جوش شیرین است که پیش از پخت به وسیلهٔ نانوا روی خمیر نان مالیده میشود. همچنین در حین پخت این نان میزان زیادی کنجد به آن اضافه میگردد.[۳]
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط

نان برنجی

نان رمضان عربی

نان برنجی یا نان لاکو

نان لقمه ای

کباب تابهای ترش 2

بامیه بدون داغ زدن
عکس های مرتبط