#کیک_سورپرایز_نارگیلی

آرد: 2 پیمانه
تخم مرغ: 3عدد
شیر: 3/4پیمانه
روغن: 1/2پیمانه
شکر: 1پیمانه
وانیل:1/2قاشق چایخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: 3قاشق غذا خوری سر پر

مواد لازم برای توپک نارگیلی

پودر نارگیل 2 پیمانه
پودر قند 1 پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه

ابتدا سفید تخم مرغ را با همزن زده تا کف کند سپس پودر قند را به تدریج اضافه کرده و با همزن زده و در آخر پودر نارگیل اضافه می کنیم.
سپس به اندازه گردو از مواد برداشته گرد میکنیم و نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم

حالا به سراغ آماده کردن مواد کیک میرویم:
آرد بکینگ پودر پودر کاکائو را سه بار الک میکنیم
تخم مرغ شکر وانیل را حدود 5دقیقه زده تا کرمی رنگ و کشدار شود
شیر و روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم
آرد را طی سه مرحله اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم.
قالب را با روغن جامد یا کره چرب و آرد پاشی می کنیم
و سپس نیمی از مواد را داخل قالب ریخته و توپک ها را روی آن می چینیم و بقیه مایه کیک را روی آن ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه به مدت 45دقیقه قرار می دهیم.میشه مواد توپک رانصف کرد وکمی هم زعفران و پودرهل به نارگیلها اضافه کرد ..