در ورژن اصلی رنگینک آردگندم روباروغن تفت میدن تاطلایی بشه بعدبهش پودر دارچین اضافه میکنن ومیریزن روخرماهایی که درظرف چیده شده وگرم یاسردسرومیکنن خیلی سادست،امابگم براتون ازرنگینک مدرن😇
موادلازم:
خرما ....۳۰۰گرم(بهتره ازخرمای کبکاب یادشتستان استفاده بشه چون پوست گرفتن نمیخاد،من ازخرمای کبکاب استفاده کردم)
آردگندم .....۱/۵لیوان ،من نصف لیوانش روازآردنخودچی زدم چون هم خوشمزه ترمیشه هم خوشرنگتر
کره .....صدگرم
پودرشکر....یک قاشق غذاخوری(قابل حذف)
پودردارچین....نصف قاشق چایخوری
وانیل یاهل....نصف ق چایخوری
گردوخردشده....مقدارلازم
روغن مایع...یک قاشق غذاخوری

آرد روداخل تابه بریزیدوباحرارت ملایم حدود ده دقیقه تفت بدیدتارنگش کمی طلایی بشه،بعدآردنخودچی رواضافه و۵دقیقه دیگه تفت بدید
بعدکره روباهاش مخلوط کنیدوبعدش حرارت روخاموش کنید.
بعدپودرقندرو روش الک کنید وپودرهل یاوانیل اضافه کنیدوخوب باهم مخلوط کنید.
حالایه قالب(۲۲در۱۴) روکمی چرب کنید وداخلش نایلون بندازید.
موادروکف قالب پهن کنید وحدودنیمساعت بزاریدیخچال تاکمی سفت بشه
دراین مدت خرماروهسته بگیریدوبهمراه دارچین و روغن روی حرارت ملایم چنددقیقه مدام هم بزنیدتا له بشه وحالت خمیری پیداکنه.
بعدروی لایه ی قبلی بریزیدو پهن کنید وروش گردوی خردشده بریزید وفشاربدیدتاکمی فیکس بشه
بعدحدود ۲ساعت دریخچال بزاریدتاسفت بشه،باکمک نایلون ازقالب دربیارید وباچاقوبرش بزنید.

🔴من موقع پهن کردن خرمادستکش روکمی چرب کردم.
🔴به جای کره میتونید روغن جامد،کره گیاهی یامارگارین استفاده کنید.
🔴این رنگینک دردمای محیط که می مونه کمی نرم میشه اماشکل وفرمش روکاملا حفظ میکنه.

امیدوارم شماهم درست کنیدودرکنارخانواده خصوصا موقع افطارلذت ببرید،نوش جان