کوکو سیب زمینی خام بدون تخم مرغ#

طرز تهیه:
سیب زمینی متوسط4عدد
پیاز متوسط1عدد
پودر سوخاری1قاشق غذاخوری
شنبلیله خشک شده درصورت تمایل
1قاشق مربا خوری
زردچوبه1قاشق مرباخوری
فلفل سیاه 1قاشق چایخوری
نمک به اندازه دلخواه

1 در ابتدا سیب زمینی ها و پیاز را شسته پوست گرفته و با رنده شماره یک(نه صفر)کاملا رنده میکنیم سپس در اشپال قرار داده و آب آن را کاملا میگیریم پودر سوخاری فلفل سیاه زردچوبه(شنبلیله درصورت دلخواه) و نمک را اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم تا مواد یک دست و یکنواخت بدست بیاوریم

2تابه ای را همراه با روغن(دوقاشق غذاخوری جامد سر پر یا نصف پیمانه روغن مایع)بر روی شعله متوسط قرار میدهیم تا روغن خوب داغ شود
سپس به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کوکو بروی کف دست قرار میدهیم به صورت لوزی در می اوریم سطح آن را صاف کرده و در روغن داغ میگذاریم میتوانید همچنین از قالبهای اماده در بازار استفاده کنید یا میتوانید به صورت یک جا کل مواد کوکو را در تابه پهن کنید
وقتی یک طرف کوکو سرخ شد و به اصطلاح خودشو گرفت آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود
در حین سرخ کردن درصورت لزوم میتوانید به مراتب روغن اضافه کنید
این خوراک را میتوانید همراه با خیارشور،گوجه فرنگی و پیاز کاهو...و سس دلخواه و یا به تنهایی سرو کنید.
نوش جان...