من از قسمت سینه بوقلمون استفاده کردم برش ها بصورت تیکه ای به اندازه کف دست است داخل کیسه فریزر گذاشتم وبا بیفتک کوب کوبیدم واز چاشنی کمی نمک فلفل آبلیمو تازه پیاز استفاده کردم به مدت ۲۴ ساعت هم داخل یخچال گذاشتم این بوقلمونها روبخارپز کردم ولی باکمی روغن وکره عالی میشه در آخر کمی زعفرون زدن .