خواص گوشت بوقلمون | سرآشپز پاپیون
خواص گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون

تمام خواص خوب بوقلمون در صورتی درست است كه گوشت بوقلمون در شرایط طبیعی و ارگانیک پرورش یافته باشد و مانند گوشت مرغ به صورت صنعتی تولید نشود.
گوشت بوقلمون از ویتامین A بهره می برد و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری را ایفا میکند.پیشنهاد میشود که سالمندان و کودکان در فصل زمستان گوشت بوقلمون مصرف نمایند.
در صورتی که نمی خواهید دچار بیماریهای سرطان سینه، پروستات، بیماری MS، آرتروز، افسردگی و اعصاب شوید و ضمنا اسید اوریک، اوره و چربی خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف کنید.
65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریک از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. گوشت سینه و بال‌ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن که اغلب در ران‌ها یافت می‌شود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد.
گوشت سفید و بدون پوست بوقلمون، یک ماده غذایی با پروتئین بالا و چربی کم است. کسانی که باید غذاهای کم چرب بخورند، می‏توانند از قسمت سفید گوشت بوقلمون استفاده کنند.
گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است و منبع خوبی از ویتامین‌های A، B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسید آمینه تریپتوفان به شمار می‌رود.
بوقلمون‌ها به دلیل پاهای فعال در ناحیه ران‌ها دارای رگ‌های خونی بسیاری هستند. این رگ‌ها حاوی هموگلوبین‌های حاوی آهن هستند که اکسیژن را به ماهیچه‌ها می‌رسانند. بنابراین هرچه رنگ ماهیچه ران‌ تیره‌تر باشد مصرف آن برای کسانی که کمبود آهن دارند مفیدتر است.(البته در صورتی که کلسترول و فشارخون بالا نداشته باشید.)

اثرات مفید گوشت بوقلمون (طبیعی و ارگانیک) بر سلامتی بدن

پیشگیری و درمان کم خونی

جلوگیری از سرطان
سرشار از پروتئین
تقویت سیستم ایمنی
بهبود کم خوابی
پیشگیری از پوکی استخوان
افزایش هورمون تستوسترون
ایجاد آرامش و مقابله با افسردگی
جلوگیری از پیری زودرس

نکات مهم در مصرف بوقلمون

اگر می‌خواهید غذای سالمی را با بوقلمون بپزید، توصیه می‌شود توصیه می‌شود بوقلمون را به صورت بخارپز یا كبابی مصرف كنید. این شیوه طبخ بهتر از سرخ كردن است.
قسمت تیره گوشت بوقلمون چربی بیشتری نسبت به قسمت گوشت سفید آن دارد، بنابراین بهتر است افراد دارای فشار خون و چربی بالا از قسمت گوشت سینه آن استفاده کنند.
گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات است که بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی بهتر است با احتیاط بیشتر از آن استفاده کنند.
گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.
در مجموع به خانم‌ها توصیه می‌كنیم در برنامه روزانه‌شان گوشت‌ها را داشته باشند و آقایان هم سه یا چهار بار در هفته گوشت بخورند.

مقالات پیشنهادی
اصول تغذیه ماه رمضان،بهترین غذاها برای افطاری و سحری
اصول تغذیه ماه رمضان،بهترین غذاها برای افطاری و سحری
20  نوع سالاد فصل با گوشت
20 نوع سالاد فصل با گوشت
۴ ترفند خانگی برای لایه برداری پوست تا عید
۴ ترفند خانگی برای لایه برداری پوست تا عید
خواص کدوحلوایی و مزایای آن برای بدن
خواص کدوحلوایی و مزایای آن برای بدن
خواص آب هویج نوشیدنی کم کالری
خواص آب هویج نوشیدنی کم کالری
روشی برای ترد کردن گوشت
روشی برای ترد کردن گوشت
نظرات
۰
❤Elahe.1384❤
aliiiiiiiiii👌👍
۲۸ اسفند ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
ته چین گوشت

ته چین گوشت

۷k
آچار گوشت

آچار گوشت

۷.۱k
دلمه کلم بروکلی و بوقلمون

دلمه کلم بروکلی و بوقلمون

۱.۸k
برگر بوقلمون با سبزیجات

برگر بوقلمون با سبزیجات

۹.۱k
لازانیای بوقلمون

لازانیای بوقلمون

۵.۹k
ساندویچ بوقلمون و سبزیجات

ساندویچ بوقلمون و سبزیجات

۲.۶k
سایر کاربران
دختر پائیزم ایدی اینستاگرامم ashpazi_deser_tazeen به صفحه من خوش آمدید
برای رسیدن به جایی که تا به حال نرسیده ایم،باید از راهی برویم که تا بحال نرفته ایم...
مهنوش 23ساله 8ساله متاهلم از مشهدعاشق اشپزیم و با عشق درست میکنم و ی کوچولوی ناز تو راهه...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
موناهستم مامان محیا گلی 🤗👪