خواص گوشت بوقلمون | سرآشپز پاپیون
خواص گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون

تمام خواص خوب بوقلمون در صورتی درست است كه گوشت بوقلمون در شرایط طبیعی و ارگانیک پرورش یافته باشد و مانند گوشت مرغ به صورت صنعتی تولید نشود.
گوشت بوقلمون از ویتامین A بهره می برد و در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری را ایفا میکند.پیشنهاد میشود که سالمندان و کودکان در فصل زمستان گوشت بوقلمون مصرف نمایند.
در صورتی که نمی خواهید دچار بیماریهای سرطان سینه، پروستات، بیماری MS، آرتروز، افسردگی و اعصاب شوید و ضمنا اسید اوریک، اوره و چربی خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف کنید.
65 درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و 35 درصد آن تیره و در ناحیه ران‌ها قرار دارد. هریک از این گوشت‌ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. گوشت سینه و بال‌ها سفید و لذیذ و از نظر مزه شبیه گوشت گوساله است و گوشت قرمز آن که اغلب در ران‌ها یافت می‌شود، بسیار نرم و طعمی شبیه گوشت پرندگان وحشی یا شکاری را دارد.
گوشت سفید و بدون پوست بوقلمون، یک ماده غذایی با پروتئین بالا و چربی کم است. کسانی که باید غذاهای کم چرب بخورند، می‏توانند از قسمت سفید گوشت بوقلمون استفاده کنند.
گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است و منبع خوبی از ویتامین‌های A، B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسید آمینه تریپتوفان به شمار می‌رود.
بوقلمون‌ها به دلیل پاهای فعال در ناحیه ران‌ها دارای رگ‌های خونی بسیاری هستند. این رگ‌ها حاوی هموگلوبین‌های حاوی آهن هستند که اکسیژن را به ماهیچه‌ها می‌رسانند. بنابراین هرچه رنگ ماهیچه ران‌ تیره‌تر باشد مصرف آن برای کسانی که کمبود آهن دارند مفیدتر است.(البته در صورتی که کلسترول و فشارخون بالا نداشته باشید.)

اثرات مفید گوشت بوقلمون (طبیعی و ارگانیک) بر سلامتی بدن

پیشگیری و درمان کم خونی

جلوگیری از سرطان
سرشار از پروتئین
تقویت سیستم ایمنی
بهبود کم خوابی
پیشگیری از پوکی استخوان
افزایش هورمون تستوسترون
ایجاد آرامش و مقابله با افسردگی
جلوگیری از پیری زودرس

نکات مهم در مصرف بوقلمون

اگر می‌خواهید غذای سالمی را با بوقلمون بپزید، توصیه می‌شود توصیه می‌شود بوقلمون را به صورت بخارپز یا كبابی مصرف كنید. این شیوه طبخ بهتر از سرخ كردن است.
قسمت تیره گوشت بوقلمون چربی بیشتری نسبت به قسمت گوشت سفید آن دارد، بنابراین بهتر است افراد دارای فشار خون و چربی بالا از قسمت گوشت سینه آن استفاده کنند.
گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات است که بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی بهتر است با احتیاط بیشتر از آن استفاده کنند.
گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.
در مجموع به خانم‌ها توصیه می‌كنیم در برنامه روزانه‌شان گوشت‌ها را داشته باشند و آقایان هم سه یا چهار بار در هفته گوشت بخورند.

مقالات پیشنهادی
ترفندهایی برای تازه نگه داشتن میوه
ترفندهایی برای تازه نگه داشتن میوه
۹ عادت صبحانه ای که باعث افزایش وزن می شوند
۹ عادت صبحانه ای که باعث افزایش وزن می شوند
خواص خرمالو برای سلامتی
خواص خرمالو برای سلامتی
تهیه پودر کاری هندی در منزل و خواص آن
تهیه پودر کاری هندی در منزل و خواص آن
تازه نگه داشتن گوشت بریان
تازه نگه داشتن گوشت بریان
فریز کردن آب مرغ و گوشت
فریز کردن آب مرغ و گوشت
نظرات
اولین نفری باشید که نظر میدهید.
دستورپخت های پیشنهادی
پای گوشت و سیب زمینی

پای گوشت و سیب زمینی

۱۱.۲k
ساندویچ هات داگ با گوشت

ساندویچ هات داگ با گوشت

۹.۶k
دلمه کلم بروکلی و بوقلمون

دلمه کلم بروکلی و بوقلمون

۱.۸k
کوفته بوقلمون با مغز قارچ

کوفته بوقلمون با مغز قارچ

۲.۴k
کوفته قلقلی بوقلمون با سس گوجه فرنگی

کوفته قلقلی بوقلمون با سس گوجه فرنگی

۴.۸k
سالاد بوقلمون

سالاد بوقلمون

۸.۱k
سایر کاربران
آنکه هفت اقلیم عالم رانهاد هرکسی راآنچه لایق بود داد 64\7\21
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عزیزان از لطفتون متشکر
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
*خدایا عاقبت همه ی ما رو به خیر بگردان*
سلام به همه ی دوستای خوبم