گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید.
#خورشت#گوشت#بوقلمون#پلو#شویدباقالی#خورش
#خورشت#گوشت#بوقلمون#پلو#شویدباقالی#خورش
مواد لازم
چلو گوشت بوقلمون
۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
گوشت بوقلمون
۴۵۰ گرم
سیب زمینی
۲ عدد
لیمو عمانی
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۳ حبه
چوب دارچین
متوسط
۴ تکه
دنبه
۵۰ گرم
باقلا
تازه
۱/۲ پیمانه
شوید
۴ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
چلو گوشت بوقلمون
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
پیازراهمراه با دنبه و کمی روغن درون زودپز تفت بدهید.
۲
بعد از اینکه دنبه روغن خود را پس داد و پیاز طلایی شد گوشت را اضافه کنید.
۳
سیرهاراپوست گرفته و نصف کنید و به مواد اضافه کنید تاعطر خوبی بگیرد.
۴
سیب زمینی ها راپوست گرفته و دونیم کنیدو همراه با لیمو عمانی ها به مواد اضافه کنید.
۵
چوب دارچین را درون زودپز انداخته وبا ۱ق م زرچوبه مخلوط کنید.
۶
۲الی۳لیوان آب به مواد اضافه کنید درحدی که روی مواد را کامل بپوشاندودرب زودپز را ببندید تا۲ساعت کامل پخته شود.
۷
دراین فاصله برنج خیس خورده را درون آب جوش بریزید.
۸
هنگام اضافه کردن نمک ۱ق چ زرد چوبه هم اضافه کنید.
۹
۱دقیقه قبل از آبکشی باقالی هارا به برنج اضافه کنید و بعد با برنج آبکش کنید.
۱۰
ته قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را بگذارید و یک لایه برنج بریزید ۱قاشق شوید و لایه به لایه تا آخر ادامه دهید.
۱۱
کمی آب روغن روی برنج داده و غذا را دم بگذارید.
سایر نکات
چلو گوشت بوقلمون
1)روغن کم بریزید چون گوشت بوقلمون چرب است و دنبه نیز چربی غذا را زیاد می کند.
2)اگردنبه دوست ندارید تکه های دنبه را بعد از پخت از پخت دور بریزید.
3)سیربوی بدوشت را از بین برده و در طعم آن اثر زیادی ندارد.
4)حتما از چوب دارچین استفاده کنید چون رنگ غذا بهتر میشود و خود دارچین خورش را سیاه میکند.
5)گوشت بوقلمون دیر میپزد و حتما از زود پز استفاده کنید و 2تا سه ساعت فرصت پخت بدهید.
6)زردچوبه دربرنج شما رنگ آن را زیبا تر میکند وبویی به برنج نمیدهد.
7)باقالی هرچه بیشتر بپزد بیشتر سفت میشود پس باخیال راحت یک دقیقه قبل از آبکشی بریزید ومطمئن باشید باقالی شنا از همیشه نرم تر است.
عکس و تصاویر ارسالی از چلو گوشت بوقلمون
سایر عکس های چلو گوشت بوقلمون
نظرات طرز تهیه
چلو گوشت بوقلمون
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته بوقلمون
چلو گوشت
سوپ بوقلمون
حلیم بوقلمون
اورمیه خورش
خورشت کرفس
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
