عکس چلو گوشت بوقلمون
گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید.
#خورشت#گوشت#بوقلمون#پلو#شویدباقالی#خورش
...
مواد لازم

چلو گوشت بوقلمون

۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه
گوشت بوقلمون
۴۵۰ گرم
سیب زمینی
۲ عدد
لیمو عمانی
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۳ حبه
چوب دارچین متوسط
۴ تکه
دنبه
۵۰ گرم
باقلا تازه
۱/۲ پیمانه
شوید
۴ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

چلو گوشت بوقلمون

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
پیازراهمراه با دنبه و کمی روغن درون زودپز تفت بدهید.
۲
بعد از اینکه دنبه روغن خود را پس داد و پیاز طلایی شد گوشت را اضافه کنید.
۳
سیرهاراپوست گرفته و نصف کنید و به مواد اضافه کنید تاعطر خوبی بگیرد.
۴
سیب زمینی ها راپوست گرفته و دونیم کنیدو همراه با لیمو عمانی ها به مواد اضافه کنید.
۵
چوب دارچین را درون زودپز انداخته وبا ۱ق م زرچوبه مخلوط کنید.
۶
۲الی۳لیوان آب به مواد اضافه کنید درحدی که روی مواد را کامل بپوشاندودرب زودپز را ببندید تا۲ساعت کامل پخته شود.
۷
دراین فاصله برنج خیس خورده را درون آب جوش بریزید.
۸
هنگام اضافه کردن نمک ۱ق چ زرد چوبه هم اضافه کنید.
۹
۱دقیقه قبل از آبکشی باقالی هارا به برنج اضافه کنید و بعد با برنج آبکش کنید.
۱۰
ته قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را بگذارید و یک لایه برنج بریزید ۱قاشق شوید و لایه به لایه تا آخر ادامه دهید.
۱۱
کمی آب روغن روی برنج داده و غذا را دم بگذارید.
سایر نکات

چلو گوشت بوقلمون

1)روغن کم بریزید چون گوشت بوقلمون چرب است و دنبه نیز چربی غذا را زیاد می کند.
2)اگردنبه دوست ندارید تکه های دنبه را بعد از پخت از پخت دور بریزید.
3)سیربوی بدوشت را از بین برده و در طعم آن اثر زیادی ندارد.
4)حتما از چوب دارچین استفاده کنید چون رنگ غذا بهتر میشود و خود دارچین خورش را سیاه میکند.
5)گوشت بوقلمون دیر میپزد و حتما از زود پز استفاده کنید و 2تا سه ساعت فرصت پخت بدهید.
6)زردچوبه دربرنج شما رنگ آن را زیبا تر میکند وبویی به برنج نمیدهد.
7)باقالی هرچه بیشتر بپزد بیشتر سفت میشود پس باخیال راحت یک دقیقه قبل از آبکشی بریزید ومطمئن باشید باقالی شنا از همیشه نرم تر است.
نظرات دستور پخت

چلو گوشت بوقلمون

۱
مهرساخانوم
این مدل هم خیلی بوی سیر میده هم اینکه مغز گوشت هنوز بو میده.هر کس خیلی روی بوی گوشت حساسه گوشت را با آب و ادویه بگذاره ۵ دقیق ای بجوشه و بعد آبشا دور بریزید.حالا هر طور دوست دارید بزارید پخته بشه اما من با نخود و ادویه مخصوصا زیره و هویج و آلوچه میزارم پخته بشه.به نظر من عالی میشه
۳ هفته پیش
۱
بیان
اخ گشنم شدی دستت طلا
۴ هفته پیش
۱
هانیه
از عکسش میشه فهمید ک چقدر خوشمزه است 😋😋😋😋
۱ ماه پیش
۰
Behzad
عالیه فقط اگه کمی جوز هندی اضافه کنید بو نمی‌دهد دیگه
۱ ماه پیش
۰
tahmineh
نه اصلا با لیمو امانی هم پخته میشه ترش مزه است
۲ ماه پیش
۰
Shailin
گوشت بوقلمون یکم شیرینه بدمزه نمیشه😐
۲ ماه پیش
۱
باران
اگر بو قلمون تازه و کم وزن باشه نه بو داره نه دیر پز میشه همیشه بوقلمن با وزن 3-4کیلو بخید و تازه. برای بوی بدش بهتره یکم جوز هندی فلفل سیاه وزنجفیل بزنید
۲۰ اسفند ۹۷
۲
آشپزی
سلام من جنوبی هستم .ادویه جنوبی خیلی عالی تر از هر جای دیگر هست.من برا ی اکثر خورشت هام از چوب دارچین بگ بو جوز هندی دانه فلفل سیاه ژعفران وبرگ سیر استفاده مکنم .گوشت رو با دنبه چرخ شده وپیاز تفت می دم .خیلی خوب هست
۲۵ بهمن ۹۷
۱
hanieh.samei
من سیر استفاده کردم بوش رو اونقدر از بین نبرد تنها چیزی که خیلی خوب بوشو از بین میبره زرد چوبه هست...من با کلی مواد پختمش بازم بو میداد دقیقه های اخر زردچوبه اضافه کردم اب رو اتیش بود البته اولش هم زردچوبه رو اصافه کرده بودم
۲۳ بهمن ۹۷
۲
لاله
ادویه مشهدچیه
۲۳ دی ۹۷
سایر کاربران
ساکن تهران مامان دوتا گل پسر شیطون😍😍
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون