و شب امتداد گیسوان زنی است عاشق
که با هر طلوع آفتاب می خندد، با هر قطره باران می گرید
و هرشب جایی میان پیچ و تاب موهایش عاشق ماه می شود
و مهتاب گیسوان زن را با عشق می بافد
کسی چه میداند
شاید هر ستاره بوسه ای از ماه باشد روی موهای بلند شب
گاهی کوتاه گاهی عمیق، گاهی کم نور گاهی درخشان
ای کاش ماهِ گیسوانِ پریشانم می شدی هر شب
و من با هر بوسه ات غرق نور می شدم....

#زهرا.م
۱۴۰۰/۴/۱۱

#دستور #خورش_سیب
۱) یک ران کامل مرغ رو خورد کردم و با پیاز و کمی روغن تفت دادم ادویه زدم و بعد آب و ۶ عدد آلو برقان که خودم خشک کردم اضافه کردم و اجازه دادم مرغ خوب بپزه.

۲) بعد از پخت مرغ ۵ تا سیب زمینی ریز رو خورد کردم و اضافه کردم و بعد از پخته شدن سیب زمینی، سیب درختی هایی که خرد کرده و کمی تفت داده بودم اضافه کردم و نهایتا نمک و یک قاشق شیره انگور هم شد چاشنی و طعمش بی نظیر شد

#نکات
_بعد از اضافه کردن سیب درختی خیلی نباید بمونه چون سیب درختی له میشه به خصوص اگه مثل من از پوستشم خوشتون نیاد و پوستش بگیرید.

_آب خورش رو طوری تنظیم کنید که خورش خیلی آبکی نشه و اگر آب خورش زیاد بود اجازه بدین آب به میزان دلخواهتون برسه بعد سیب درختی رو اضافه کنید چون اگر برای جمع شدن آب خورش صبر کنید سیب ها له میشه.

_من همین مدل خورش رو با به هم میپزم اونم طعمش عالیه ب خصوص اگر خورش های شیرین یا ملس دوس دارین
_میتونید گرده غوره یا رب انگور رو جایگزین آلو کنید برای ترشی خورش.

_به دلخواه میتونید هویج و رب هم به خورش اضافه کنید. من این مدلی بیشتر دوس دارم و حس میکنم طعم اصلی غذا حفظ میشه.

_ادویه ها دلخواه (من زردچوبه و کاری خورش و پودر پیاز و پاپریکا و ادویه زابلی زدم)


پ.ن: خورش بی نظیریه من و مامانم تو خانواده عاشقشیم...😊

خورش های اصیل منو یاد غذاهای مادربزرگا میندازه، با چاشنی های خونگی و خوش بو و رنگ
یه مامانبزرگی بود همسایمون بود، یه زن دوست داشتنی خیلی غذاهاش واسم جالب بود مثلا کاری پلو میپخت یا پلو عدس و ماش رو همراه خرما دم میکرد. من و مامانم گاهی بهش سر میزدیم و کمی کمکش میکردیم، الان دیگه فوت شده روحش شاد...😊
اگه شمام خاطره قشنگ دارین از غذاهای ساده و خوشمزه مامانبزرگا لطفا کامنت کنید حس خوب بگیریم 😊🌷

جاتون توی قلبمه 😘❤