Name: خورش سیب
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 3
Ingredients: گوشت ۳۰۰ گرم; سیب ۳ عدد; شکر ۴۶۰ گرم; روغن ۳ قاشق سوپ خوری; زعفران ۳/۴ پیمانه; آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری; پیاز ۱ عدد; نمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم

۱.۶k

اکرم عسگری

مناسب برای سفره ناهار شما

مواد لازم

خورش سیب

مواد اصلی

گوشت گوساله بدون چربی

۳۰۰ گرم

سیب

۳ عدد

شکر

۴۶۰ گرم

روغن

۳ قاشق سوپ خوری

زعفران دم کرده

۳/۴ پیمانه

آبلیمو

۲ قاشق سوپ خوری

پیاز نگینی خردشده

۱ عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه

به مقدار لازم

طرز تهیه

خورش سیب

درجه سختی

زمان تهیه ۱۰

دقیقه

زمان پخت ۹۰

دقیقه

پیاز را با نیمی از روغن تفت دهید. گوشت را خرد کنید و به همراه زردچوبه به پیاز بیفزایید. گوشت که سرخ شد، دو پیمانه آب جوش اضافه کنید.در طرف را بگذارید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهیدگوشت بپزد.

تا گوشت می‌پزد، سیب را پوست گرفته و به شکل دلخواه خرد کنید. آنها را در باقی مانده روغن تفت دهید. در آخر پخت خورش وقتی که گوشت پخت، سیبهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید.

شکر، آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران را هم افزوده و بگذارید خورش چند جوش بزند و مزه‌دار شود. بعد از روی حرارت بردارید تا سیب‌ها له نشوند. خورش را در ظرف مناسب بریزید و همراه با پلوی دم کشیده سرو کنید.

عکس و تصاویر ارسالی از خورش سیب