دستور پخت خورش شوید خولی | سرآشپز پاپیون
عکس خورش شوید خولی
تصویر از : m.yasna
https://sarashpazpapion.com/picture/2534606
...
مواد لازم

خورش شوید خولی

۴
مواد اصلی
پیاز
۲ عدد
مرغ
۳ قطعه
شوید
۲۵۰ گرم
سبزی (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده)
۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۳ عدد
آلوچه خشک
۱۰۰ گرم
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه

خورش شوید خولی

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا یك عدد از پیازها را خلالی خرد كرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میكنیم .
۲
وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.
۳
پس از این‌كه سبزی كاملا نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یك ظرف به حدی می‌زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یك رنگ شوند.
۴
سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی كه تخم‌مرغ‌ها كمی بسته شدند آلوچه خشك شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می‌كنیم.
۵
پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی كه مرغ پخته شد نمك، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافهمی‌كنیم.
سایر نکات

خورش شوید خولی

از آلوچه تازه هم می توان استفاده کرد
میتوان تخم مرغ رو بنا به ذائقه خود حذف کرد
از رب آلوچه یا رب گوجه فرنگی هم بنا به ذائقه میتوان استفاده کرد
نظرات دستور پخت

خورش شوید خولی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
♡بزرگترین افتخارم اینه که همشهری امام رضا(ع)هستم ♡
insta: mahla_mohammadi89
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از دیروز درس بگیر..برای امروز زندگی کن وبه فردا امید داشته باش گیلان:سیاهکل
خدا جون ب داده ات شکر ب نداده ات تفکر. عاشقتم