#شولی شلغم مخصوص فصل پائیز وزمستان که اکثرادراستانهای یزدوکرمان پخته واستفاده میشود.مقوی بادستورپخت آسان وسریع
مواد لازم
شولی شلغم
۴
مواد اصلی
شلغم
۵۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
عدس
۱ پیمانه
ماش
۱/۲ پیمانه
آرد
۳ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سبزی (آش)
خردشده
۲ پیمانه
طرز تهیه
شولی شلغم
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
درابتداپیازراریزخردکرده وباروغن وزردچوبه کاملا تفت می دهیم
سپس سبزی آش راهم کمی باپیاز تفت می دهیم
۲
عدس وماش راکه ازشب قبل خیسانده ایم به مواداضافه می کنیم.
۱۵دقیقه بعدازپخت حبوبات،شلغم هارامی توان بصورت نگینی خردکرده ویاآنهارارنده نمود(باخانه متوسط رنده)وبه مواداضافه می کنیم.
۳
زمانی که شلغم هاحالت پختگی گرفتندآردراداخل ظرف جداگانه ریخته وبادوپیمانه آب کامل حل کرده وبه شولی اضافه می کنیم
۴
درپایان برای خوش رنگ شدن شولی میتوان ازنعناداغ باچندحبه سیرسرخ شده استفاده نمود.
۵
سپس باچشیدن مزه شولی نمک وفلفل وقره قورت ویارب انار رابه میزان لازم اضافه میکنیم.
سایر نکات
شولی شلغم
این غذادرفصل های سردبسیاردلچسب ومقوی است.نوش جان...باتشکرازپاپیون
عکس و تصاویر ارسالی از شولی شلغم
سایر عکس های شولی شلغم
نظرات طرز تهیه
شولی شلغم
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
