مواد لازم

آش شلغم و کشک

۳
مواد اصلی
شلغم
۵تا۶ عدد
عدس
نصف پیمانه
برنج نیم دانه
نصف پیمانه
جو
۱ پیمانه
کشک
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سبزی (آش)
۲۰۰ گرم
طرز تهیه

آش شلغم و کشک

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
جو و عدس رو حداقل ۱۲ ساعت میخیسانیم .
۲
جو ، عدس و برنج را همراه با شلغم های نگینی خرد شده در قابلمه مناسب با میزان مناسبی آب میگذاریم کاملا پخته بشه ،سپس سبزی آش رو اضافه کرده و میذاریم کامل جا بیفته.
۳
در انتها سیر داغی که در زرد چوبه تفت خورده شده را بهمراه نمک و فلفل و کشک به آش اضافه کرده وبعد از ۵الی ۱۰ دقیقه زیر شعله رو خاموش میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

آش شلغم و کشک

سایر نکات

آش شلغم و کشک

?️برای غلیظ شدن آش میتونید یک الی ۱/۵ قاشق غذاخوری آرد گندم رو در کمی روغن خوب تفت بدید و مقدار ی از آب آش یا آب جوشیده به آن اضافه کنیدو خوب هم بزنید (تا وقتیکه به آش اضافه کردین آرد گلوله گلوله نشه) سپس آنرا به آش اضافه کنید و ۵ دقیقه زمان بدین تا جا بیفته.
?️در صورت تمایل مقداری از کشک و سیر داغ رو برای تزیین کنار بگذارید.
عکس و تصاویر ارسالی از آش شلغم و کشک
نظرات طرز تهیه

آش شلغم و کشک