مواد لازم

خورش اسفناج

۵
مواد اصلی
گوشت
۵۰۰ گرم
اسفناج
۵۰۰ گرم
شیر
۲/۳ فنجان
شکر
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
تخم گشنیز
۲ قاشق سوپ خوری
ادویه گرام ماسالا
۲ قاشق چای خوری
روغن
۴ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

خورش اسفناج

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
اسفناج ها را شسته و خرد كنید و در ظرف مناسب بریزید و بدون افزودن آب اجازه دهید با حرارت ملایم پخته و نرم شوند(درب ظرف را ببندید.)در تابه ای مقداری رون بریزیو و شكر را برای چند دقیقه در آن سرخ كنید و سپس تكه های گوشت را به آن افزوده و هم بزنید تا كمی سرخ شوند.
۲
سپس فلفل قرمز ، شیر ، تخم گشنیز و نمك را افزوده و به پختن ادامه دهید .وقتی گوشت خشك شد اسفناج را به آن اضافه كرده و زعفران را به آن اضافه كنید و با مقداری آب به خورش زمان دهید تا جا بیفتد در مرحله آخر كه آب خورش كشیده شد گرم مصالا را به خورش اضافه كنید.
سایر نکات

خورش اسفناج

گرم مصالا را میتوانید از عطاری تهیه كنید یا خود بسازید(- زیره سبز 45 گرم- دانه فلفل سیاه 20 گرم -هل سیاه 35 گرم-رازیانه 15 گرم- هل سبز 20 گرم-تخم گشنیز 30 گرم-میخک 10 گرم-دارچین 25 گرم-زیره سیاه 20 گرم-گل سرخ 10 گرم-برگ بو 8 گرم-پودر زنجفیل 10 گرم- جوزهندی 2 عدد.همه ی ادویه های ذکر شده را پودر کرده ، با هم مخلوط می کنیم . سپس در شیشه ریخته و در آن را محکم می بندیم. اگر دوست ندارید از فلفل استفاده کنید، می توانید آن را حذف کنید
میتوانید به خورش كمی لیمو عمانی هم اضافه كنید تا كمی ترش مزه شود.
نظرات دستور پخت

خورش اسفناج

۰
نازی
ی سوال چرا شیر آخه؟ اولین باره میبینم
۳ هفته پیش
۰
زهرا
طنا؟😀🙄😊
۲۳ بهمن ۹۷
۰
زهرا
طنا؟😀🙄😊
۲۳ بهمن ۹۷
۰
زهرا
طنا؟😀🙄😊
۲۳ بهمن ۹۷
۰
زهرا
طنا؟😀🙄😊
۲۳ بهمن ۹۷
۰
aniiil
خیلی عاااااالیه
۲۲ بهمن ۹۷
۰
zahra
میشه عزیز
۲۱ بهمن ۹۷
۰
Maryam
وااااااااااااای من عاشقشم مادرم خیییییلی خوشمزه درست میکنه
۷ بهمن ۹۷
۰
تکتم
خورش اصلی اسفناج .با آلو درست میشه ..شیر نداره
۱۵ تیر ۹۷
۰
Farzaneh
وای بلا به دور این دیگه چیه،شیر؟شکر؟
۱۵ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
خورش اسفناج و گردو

خورش اسفناج و گردو

۷۴۹
خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج

۱۳.۴k
اورمیه خورش

اورمیه خورش

۵۱.۳k
خورش شوید خولی

خورش شوید خولی

۶.۵k
پوره اسفناج

پوره اسفناج

۶.۴k
خورشت بامیه

خورشت بامیه

۴۴.۸k
سایر کاربران
❤اللهم عجل لولیک الفرج❤
مهناز هستم.. ۲۲ساله اهل بیرجند😃.. شهر کاج ها.. آشپزی به عشق شوهر گلی.😍از بودن در کنار شما گلهای پاپیون لذت میبرم... مسی هسین.😅😅
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنونم از نگاه مهربونتون عذر میخوام اگه نمیتونم جواب محبت هاتونو بدم.
نگران فردایت نباش " خدا " ازقبل آنجاست.
خدایاشکر که توخدای منی ۷۳/۱۱/۹