#نان_زنجبیلی

سلااااام عزیزان امیدوارم ک همگی سلامت باشید.

تواین روزها از جمله چیزهایی که میتونه حال دلمونو بهتر کنه داشتن دوست خوبه که خداروشکر من دوست های خوبی مثل شما ها دارم براتون بهترینهارو آرزو دارم امیداوم همگی درپناه خداوند باشید 🌷

خب بریم سراغ رسپی نان زنجبیلی #خوشمزه😋😋

🔘موادلازم:

آرد500گرم
آب حدودا 100 الی150 گرم( ولرم)
بهبود دهنده (بهترهست بهبوددهنده یs500تهیه کنید کیفیت نان بهتر میشه)7گرم
خمیر مایه 9گرم
نمک8 گرم
شکر8گرم
تخم مرغ. یک عدد کامل و یک سفیده (زرده رو نگهدارین برای رومال نان)
ماست پرچرب100گرم
کره50 گرم
روغن مایع25 گرم
زنجبیل حدود10الی12 گرم

🔘مواد رومال:

2 عدد زرده تخم مرغ ،2الی3قطره عسل یا شیره انگور یا شربت بار

🔘طرزتهیه:

♦️تمام موادخشک باهم باقاشق مخلوط کنید بعد تخم مرغ ماست کره وروغن مایع رو اضافه میکنیم وباهمزن (سری خمیرزن همزن وصل بشه)شروع میکنیم ب هم زدن باسرعت کم
♦️ وقتی مواد مخلوط شده و حالت خمیری گرفت سرعت همزن و متوسط انتخاب کنیدو کم کم آب و اضافه کنید چون آب خوری آردها متفاوته مواظب باشین آب زیادی استفاده نکنید حدودا با همزن یک ربع باسرعت متوسط هم بزنیدویا اگر همزن ندارید با دست ورز بدید

👈خمیرتون وقتی آماده هست که وقتی میکشید زود پاره نشه در واقع خمیر کش بیاد !

♦️ خمیرواز همزن خارج کرده با دست خیلی کم ورز بدین بعد
ازخمیر چونه های 80 گرمی جدا کرده _دوباره 10 دقیقه استراحت_ بعد چونه هامونو هر جور که دوست داریم فرم میدیم

♦️ _بازم 20دقیقه استراحت بعد رومال وبزنیدوکنجد بادام گردو یا هر چیزی که دوست دارین بپاشید و در فر200درجه (المنت یاشعله پایین وفن روشن بااشه )10_15 دقیقه بپزید.

👈 یک ربع قبل فرو گرم کرده باشین و یک کاسه آب داخل فر بگذارید ک نان ها موقع پخت خشک نشه.

👈 در مدت استراحت خمیرها حتما روشونو بپوشونید

👈در آخر بعد از اینکه از فر بیرون اومدن میتونید روش کره یا عسل بمالین که طعمشو فوق العاده بهتر میکنه
________
👈اگه روی نونهاتون طلایی نشد با گریل بالا به مدت پنج دقیقه طلاییش کنید.
____________‌_____

👩‍🍳@ _royal.fairy 🙏‌🌹
‌

#royal_fairy #royal_fairy_food
#نان_royal_fairy #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگی #اشپزی_اسان #آشپزی_خاص #آشپزی_ملل #آشپزی_با_عشق #اشپزی_مدرن #آشپزی_باهم #اشپزی_سنتی #باسلیقه_ها #دسر_اردبیل #نان_خونگی  #نان_خاص  #نان_صبحانه #پخت_نان #پخت_نان_خانگی #آموزش #زنانه #نانزنجبیلی