مواد لازم
نان زنجبیلی تبریز
۱۲
مواد اصلی
آرد
۴ لیوان
ماست پرچرب
۱ لیوان
پودر زنجبیل
۱ قاشق غذا خوری
آب
۱/۲ فنجان
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
پودر مخمر
فوری
۱ قاشق غذا خوری
روغن
نیمه جامد
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
زرده تخم مرغ
برای رومال
۲ عدد
کنجد
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
نان زنجبیلی تبریز
طرز تهیه
نان زنجبیلی تبریز
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پودر مخمر و شکر را در آب ولرم حل میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم تا مخمر بعمل بیاید.
۲
آرد را الک میکنیم تا سبک شود.
۳
تخم مرغ،روغن،نمک،زنجبیل را در کاسه ای بزرگ مخلوط میکنیم.
۴
مخمر پف کرده را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
۵
آرد الک کرده را کم کم به مواد اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم وقتی تمام آرد را اضافه کردیم با دست شروع به ورز دادن میکنیم به مدت۱۰ دقیقه خمیر را ورز میدهیم،
۶
خمیر بسیار نرمی بدست می‌آید.به مدت ۹۰ دقیقه خمیر را استراحت میدهیم.
۷
خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم سینی فر را روغنی میکنیم و خمیر هارا با فاصله قرار میدهیم،زرده ی تخم مرغ را روی نان ها میزنیم و کنجد میپاشیم.
۸
به مدت۲۰ دقیقه استراحت میدهیم،استراحت دوم در پف کردن نان مهم است.
۹
فر را در درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم میکنیم تا نان ها برشته و طلایی شوند.
سایر نکات
نان زنجبیلی تبریز
خمیر اگر چسبناک باشد خوب ورز دهید تا به دست نچسبد،با ته استکان کوچک می‌توانید روی نان ها طرح ایجاد کنید
عکس و تصاویر ارسالی از نان زنجبیلی تبریز
بیشتر
نظرات دستور پخت
نان زنجبیلی تبریز
دستورپخت های پیشنهادی
نان کوکه تبریز
نان زنجبیلی(نان نروژی)
نان توری
شیرینی قرابیه تبریز
کوفته تبریزی
خمیر پیتزا ساده
عکس های مرتبط
