عکس حلوا زنجبیلی قالبی
هم راحت درست میشه هم طعم ومزه بینظیری داره..انشاءالله درست کنین ولذت ببرین..
...
مواد لازم

حلوا زنجبیلی قالبی

۸
مواد اصلی
آرد
۱ لیوان
کره
۱۰۰ گرم
پودر قند
۳/۴ لیوان
روغن جامد
۳ قاشق غذا خوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

حلوا زنجبیلی قالبی

طرز تهیه

حلوا زنجبیلی قالبی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم وبمدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شوداز روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم.
۲
کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شود..ودو سه دقیقه در روغن تفت میدیم..حالا پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود.
۳
در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم..اگه بخوایم تو سینی پهن کنیم وبرش بزنیم همین قدر روغن کافیه..ولی برا قالبی شاید یک تا یک ونیم قاشق بیشتر روغن لازم باشه..اونم کره یا روغن جامد.اصلا روغن مایع نزنین..
۴
حلواتون وقتی آماده شد باید یکم روان باشه . اول قالب سلیکونیتونو بذارین تو سینی و بذارین پیش دستتون وبا قاشق مربا خوری ارام وبا حوصله قالبها رو پر کنین..وقتی تموم شد آرام قالب رو دوسه مرتبه رو میز یا کابینت بزنین تا حبابهای احتمالی خارج بشن..
۵
حالا وقتشه که بره تو یخچال..تا شما بکارتون برسین ویه چایی دم کنین حلواتون تو یخچال قالب میگیره ..حدودا ۳ تا ۴ ساعت.. بعد با یه چایی داغ خودتونو به خوردن یه حلوای خوشمزه دعوت کنین..
سایر نکات

حلوا زنجبیلی قالبی

من برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسه استفاده کردم..وقتی درآوردمشون روش یکم پودر قند الک کردم برا تنوع والا لازم نیست..
نظرات دستور پخت

حلوا زنجبیلی قالبی

۰
StrawberrY
ممنونم خانمی😚
۱ هفته پیش
۰
پرواز
سلام عزیزم
فدات کدبانو
۱ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
اگه عجله دارین نیم ساعت بذارین فریزر..از قالب در بیارین وبذارین یخچال وبعد بقیه حلوا رو تو قالب بریزین..البته سعی کنین حلواتونو روی شعله ی خیلی کم رو شعله پخش کن بذارین تا وقتی که قالب اولتون میگیره حلواتون سفت نشه..
۱ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
سلام بانوی عزیز..خوشحالم که تجربه خوشایندی داشتین..نوشجونتون
۱ هفته پیش
۰
آرام۶۹
خانمی حتما باید سه آلی چهار ساعت داخل یخچال بزاریم؟؟آخه میخوام قالبی درست کنم ولی قالب زیاد ندارم
۱ هفته پیش
۰
پرواز
سلام عزیزم
من امروز این حلوا رو درست کردم عالی بود
ممنون دوست خوبم
۱ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
این جایگزینی روغن جامد با نیمه جامد زیاد تاثیر نمیزاره..اصولا اصلا نباید پودر قند حس بشه...چند بار درست کردم اینطوری نشده..موادشو داشتین با نصف دستور درست کنین ببینین چطور میشه..انشاءالله اونی بشه که میخواستین..
۱ هفته پیش
۰
مامان حناوحسام
ای وای..چه بد...🙈🙈
اگه پودر قند خوب با مواد یکدست نشه امکان خرد شدن هست..وهم اینکه اگه موادتون خیلی سرد شده باشه..وهم اینکه با یه ضربه بخواین برش بدین..
۱ هفته پیش
۰
StrawberrY
فقط بجای 3ق روغن جامد ازنیمه جامد استفاده کردم+ 100گرم کره.طعمش خیلی خوشمزه شده بود ولی حیف موقع برش زدن خرد میشد! راستی پودرقندشم موقع خوردن احساس میشد،این عادیه یامن نتونسم درست کنم؟!
۱ هفته پیش
۰
StrawberrY
دوست عزیز من این حلوارو طبق دستورشما درست کردم ولی وقتی برش زدم ومیخواستم توظرف بچینم خرد میشد!ب نظرتون علتش چیه؟
۱ هفته پیش
سایر کاربران
ﺑﺒﺨﺶ ﺑﺎﺭﺍﻥ! ﺗﻮ ﻫﯽ می‌باﺭﯼ ﻭ ﻣﺎ هی ﺷﺴﺘﻪﻧﻤﯽﺷﻮﯾﻢ...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شروع کار در پاپیون۱۵ آبان ۹۳ عاشق پسر و همسر گلم هستم شعار من اینه ،زیبایی در سادگیست .....
نگذار زنجیر عشق بر تو ختم شود
افتادگی آموز اگر طالب فیضی هرگز نخورد آب زمینی که بلندست همه جای ایران سرای منست اهل کردستانم و معلم و عاشق آشپزی و شعر و ادب
و خدایی که در این نزدیکیست