پیده گوشت
۷ مرداد ۰۰
سلام !خیلی وقت بود که میخواستم درستش کنم ولی فکر میکردم از عهده اش برنیام ولی اشتباه میکردم! 😊
یه غذای عالی و یه #فینگر_فود مناسب
👈 #پیده 👉
پیشنهاد میکنم شما هم امتحانش کنید.
مواد لازم :
مواد خمیر: ارد سفید قنادی یا نانوایی سه پیمانه
آب سردیک و نیم پیمانه
نمک یک ق چ
روغن مایع یک چهارم پیمانه
پودر خمیرمایه فوری یک ق غذاخوری
شکر یک ق غ سرخالی
♦️در ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده و با دست هم بزنید.
بعد کم کم آب اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز بدید در اینجا خمیر مقداری سفته و یکدست نیست
با اضافه کردن روغن و ورز دادن به مدت دوازده دقیقه خمیر حسابی نرم و لطیف میشه.
🔔از دستور خمیر جادویی هم میتونید استفاده کنید😉
♦️بعد چونه بگیرید بزاریدش توی یک کاسه که کمی چربه و روشو بپوشونید و بزارید یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت کنه.
♦️حالا میریم مواد رویه رو اماده کنیم
مواد لازم:
دوتا پیاز متوسط نگینی خرد شده
چهار عدد گوجه نگینی خرد شده
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
جعفری خورد شده دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده یک عدد
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر اویشن و پودر پاپریکا و یک ق غ سس باربیکیو(به دلخواه) و یک ق غ رب گوجه
♦️در ابتدا پیاز و گوشت رو کمی تفت بدید بعد بهش گوجه و فلفل دلمه و ادویه جات و سس و رب گوجه اضافه کرده هم بزنید و بعد از یک ربع که با حرارت کم تفت دادید خاموش کنید . و بزارید خنک شه.
♦️خمیر که استراحت کرد به چهار قسمت تقسیم کن و یک قسمت رو روی کاغذ روغنی که با روغن جامد چرب کردی و یکم ارد پاشی کردی پهن کن. سعی کن یه بیضی درست کنی .
♦️از مواد روی خمیر با فاصله یکی دو سانت از لبه بریز و لبه رو برگردون روی مواد گوشتیتون دوباره روشو با سینی یا یک پلاستیک چرب بپوشون و بزار بیست دقیقه ، استراحت کنه. بعد از استراحت دوباره بالا و پایین خمیر رو با نوک انگشتت ببند تا توی فر باز نشه. با یه زرده تخم مرغ هم زده رومال و سیاه دونه یا کنجد بزن و بزار توی فر که بیست دقیقه قبل داغ شده طبقه وسط دمای صد و هشتاد فر گازی و صد و شصت فر برقی به مدت نیم ساعت .
من مواد گوشتیمو نپختم و گذاشتم همراه خمیر پخت ولی اگه میترسید نتونید از عهده پختش داخل فر بربیاید طبق دستور پیش برین.
نوش جان☺️
#پیده_گوشت #پیده_ترکی #پیده_گوشت_ترکی #غذای_ترکیه_ای
#royal_fairy #royal_fairy_food
#غذا_royal_fairy #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگی #آشپزی #اشپزی_اسان #آشپزی_خاص #آشپزی_ملل #آشپزی_با_عشق #اشپزی_مدرن #آشپزی_باهم #اشپزی_سنتی #باسلیقه_ها #دسر_اردبیل
یه غذای عالی و یه #فینگر_فود مناسب
👈 #پیده 👉
پیشنهاد میکنم شما هم امتحانش کنید.
مواد لازم :
مواد خمیر: ارد سفید قنادی یا نانوایی سه پیمانه
آب سردیک و نیم پیمانه
نمک یک ق چ
روغن مایع یک چهارم پیمانه
پودر خمیرمایه فوری یک ق غذاخوری
شکر یک ق غ سرخالی
♦️در ابتدا مواد خشک را مخلوط کرده و با دست هم بزنید.
بعد کم کم آب اضافه کنید و مخلوط کنید و ورز بدید در اینجا خمیر مقداری سفته و یکدست نیست
با اضافه کردن روغن و ورز دادن به مدت دوازده دقیقه خمیر حسابی نرم و لطیف میشه.
🔔از دستور خمیر جادویی هم میتونید استفاده کنید😉
♦️بعد چونه بگیرید بزاریدش توی یک کاسه که کمی چربه و روشو بپوشونید و بزارید یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت کنه.
♦️حالا میریم مواد رویه رو اماده کنیم
مواد لازم:
دوتا پیاز متوسط نگینی خرد شده
چهار عدد گوجه نگینی خرد شده
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
جعفری خورد شده دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده یک عدد
نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر اویشن و پودر پاپریکا و یک ق غ سس باربیکیو(به دلخواه) و یک ق غ رب گوجه
♦️در ابتدا پیاز و گوشت رو کمی تفت بدید بعد بهش گوجه و فلفل دلمه و ادویه جات و سس و رب گوجه اضافه کرده هم بزنید و بعد از یک ربع که با حرارت کم تفت دادید خاموش کنید . و بزارید خنک شه.
♦️خمیر که استراحت کرد به چهار قسمت تقسیم کن و یک قسمت رو روی کاغذ روغنی که با روغن جامد چرب کردی و یکم ارد پاشی کردی پهن کن. سعی کن یه بیضی درست کنی .
♦️از مواد روی خمیر با فاصله یکی دو سانت از لبه بریز و لبه رو برگردون روی مواد گوشتیتون دوباره روشو با سینی یا یک پلاستیک چرب بپوشون و بزار بیست دقیقه ، استراحت کنه. بعد از استراحت دوباره بالا و پایین خمیر رو با نوک انگشتت ببند تا توی فر باز نشه. با یه زرده تخم مرغ هم زده رومال و سیاه دونه یا کنجد بزن و بزار توی فر که بیست دقیقه قبل داغ شده طبقه وسط دمای صد و هشتاد فر گازی و صد و شصت فر برقی به مدت نیم ساعت .
من مواد گوشتیمو نپختم و گذاشتم همراه خمیر پخت ولی اگه میترسید نتونید از عهده پختش داخل فر بربیاید طبق دستور پیش برین.
نوش جان☺️
#پیده_گوشت #پیده_ترکی #پیده_گوشت_ترکی #غذای_ترکیه_ای
#royal_fairy #royal_fairy_food
#غذا_royal_fairy #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگی #آشپزی #اشپزی_اسان #آشپزی_خاص #آشپزی_ملل #آشپزی_با_عشق #اشپزی_مدرن #آشپزی_باهم #اشپزی_سنتی #باسلیقه_ها #دسر_اردبیل
...
نظرات
عکس های مرتبط
