عکس کیک شکلاتی فندقی
chef arezoo
۸۰۶
۳.۶k

کیک شکلاتی فندقی

۲۰ مرداد ۰
از دیگران شکایت نمی کنم

بلکه خودم را تغییر می دهم،

چرا که کفش پوشیدن راحت تر از

فرش کردن دنیاست.

مبارزه انسان را داغ می کند

و تجربه انسان را پخته می کند!

هر داغی روزی سرد می شود ولی هیچ پخته ای دیگر خام نمی شود!


کیک شکلاتی فندقی باطعم بینظیر قهوه
پنج لایه کیک با فیلینگ خامه شکلاتی.گردو.شکلات.
وزن یک کیلو هفتصد.

اینم کیک سفارشی چند مدت پیش بود که گفتم اگه عکساش خوب بشه میفرستمش.دستورش کاملا از خودمه کسانی که درست کردن هم راضی بودن.
لطفا کپی باذکر منبع باشه.
مواد لازم کیک شکلاتی فندقی باطعم قهوه
آرد ۲.۵ پیمانه
پودرکاکائو یک دوم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک  قاشق چایخوری
شکر یک پیمانه
کرم فندقی شکلاتی خانگی یک پیمانه(جایگذین نوتلا یک پیمانه بادوقاشق شیر رقیق شود)
قهوه اسپرسو دم کرده یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
روغن یک دوم پیمانه

ابتدا زرده وسفیده رو جدا میکنیم
سفیده رو میزنیم تا لختگیش بره بعد دوقاشق شکر میزنیم خوب پف کنه وازظرف نریزه
بعدش میزاریم یخچال
فرهم از قبل گرم میکنیم یا اگر مث من از قابلمه استفاده میکنین با شعله کم میزاریم خوب داغ شه
زرده ها با باقی شکرمون و وانیل میزنیم خوب سفیدو کشدار بشه حدود سه چهار دقیقه بزنین یه مقدار حجم پیداکنه  بعدش یک دوم پیمانه قهوه اضافه میکنیم وهمچنین یک دوم پیمانه روغن  خوب که مخلوط شدن همزنو بزارین کنار
یک پیمانه کرم شکلاتی فندقی اضافه میکنیم من خونگی درست میکنم وبادوقاشق شیر رقیق میکنم ولی میتونین به همین میزان نوتلابزنین به گفته دوست گلمون ساراجان که کیکش عالی شده بود بانوتلا هم میشه.
پس کرم فندقیو اضافه میکنیم با همزن دستی مخلوط میکنیم  آرد به همراه پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم وهم زدنشم بالیسک دیگه.من همه آردو یجا میریزم بادور کند همزن درحد مخلوط شدن میزنم.بعدش سفیده هامونو میاریم توسه مرحله اضافه کرده اول یه مقدار کم میریزیم کامل مخلوط میکنیم که خمیرمون شل بشه راحت هم بخوره بقیه سفیده رو تودومرحله اضافه کرده و بالیسک آروم ودورانی از زیر به رو میاریم.داخل قالبمون که از قبل چرب وآرد پاشی شده میریزیم وتو قابلمه قرار میدیم حدودا یه ساعت زمان میبره خلال ب نین تمیز دراومد آمادست.
من داخل دوتا قالب ۱۵ به ارتفاع ۱۰ سانت ریختم همونطور که میبینین عالی پف میکنه وخامه کشیشم خیلی خوب میشه مشتری واقعا راضی بود چون من قبلا هم درست کردم واسه خودمون خیلی خوشمزه میشه.
یه چیز دیگه میخواستم بگم آها هر چی گشتم دنبال چاقوم نمیدونم کجا گذاشته بودم پیداش نکردم میخواستم یکم شیطونی کنم ازین خوفناک تر بشه ولی حیف.😜
لینک دستور نوتلا خانگی
https://www.tasvirezendegi.com/طرز-تهیه-نوتلا-خانگی-تهیه-شکلات-صبحانه/
...