آرد:یک ویک دوم پیمانه
کره:۵۰گرم
خمیرمایه:یک ق غذاخوری
آب ولرم:یک دوم پیمانه
شکر:دوق غذاخوری
نمک:یک ق مرباخوری سرخالی
ابتدا آرد رو الک کنید،نمک وشکر وخمیر مایه رو بهش اضافه کنید وهم بزنید تاموادخشک باهم مخلوط بشن بعد کره وآب ولرم رو بهش اضافه کنیدو خوب ورز بدید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد.بعد اینکه خمیر رو خوب ورز دادید داخل ظرف بزارید روی ظرف سلفون کشیده وبادستمال ظرف رابپوشانید ویکساعت داخل یخچال استراحت بدید.بعد از یکساعت خمیر را مدل بافت ببافید وبزارید بیست دقیقه دیگه هم استراحت کنه بعد بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه بپزه.
توی این خمیر من تخم مرغ اصلا استفاده نکردم بجای کره هم روغن حیوانی زدم این نون عالی بود خصوصا ازنظر طعمش واینکه چون تخم مرغ نداره ماندگاری بیشتری داره.چون نون های قبلی که تخم مرغ داشتند این کیفیت رو نداشتند این عالی بود حتی برا رومال هم تخم مرغ نزدم وهمینطور که میبینید تمیز تر هست از نون های قبلی فقط بعد پخت با همون روغن حیوانی وفرچه سطح نون رو روغن مالی کردم .خیلی نرم وخوشمزه بود.
نکته:این مدل بافت مثل فیلمش هست فقط اینکه من یه دورشته خمیر هم مثل طناب پیچ دادم وروی این خمیر بافته شده قرار دادم.👌