حسین، کشته دیروز
و رهبر روز است
قیام اوست، که پیوسته
نهضت آموز است...

تمام زندگی او،
عقیده بود و جهاد
اگر چه مدت جنگ
حسین، یک روز است...

شهادت سید و سالار شهیدان ♡
امام حسین علیه السلام 🖤
و عاشورای حسینی تسلیت باد🏴

🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤


#حلوا سه آرد مجلسی نذری آقام ابا عبدالحسین 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏



#حلوا سه آرد مجلسی (GHOGHNOOS) (۵۰نفر)


@GHOGHNOOS.2171


مواد لازم 👇👇👇👇

کره مارگارین .............. ۸۰گرم

آرد سفیدقنادی ............۴لیوان

آردبرنج ......................۲لیوان

آرد نخودچی ................۲لیوان

روغن مایع ...................۴۰۰گرم


@GHOGHNOOS.2171


مواد شربت حلوا 👇👇👇👇

گلاب .................۲لیوان

پودر... هل ۳ق چ خ سر پر

پودر زنجبیل ......۱ق چ خ

شکر ..................۸لیوان

آب سرد ..............۱۳لیوان

زعفران دم کرده نصف لیوان فرانسوی


@GHOGHNOOS.2171


طرز پخت حلوا سه آرد👇👇👇👇


آرد هارا هر کدام جدا گانه یکبار الک میکنیم وکنارمیگزاریم .


یک قابلمه بزرگ روی شعله خیلی کم قرار میدهیم وارد سفید را داخلش میریزیم حدودا بیست دقیقه تفت میدهیم .

بعد آرد برنج را داخل همین قابلمه میریزم دوباره بیست دقیقه با آرد سفیدتفت میدهیم .

آرد نخودچی را هم داخلش میریزیم وباز بمدت پنج دقیقه تفت میدهیم .

هرسه آرد رو که تفت دادیم تمام شد دوباره یکبار از الک رد میکنیم و داخل همان قابلمه ی بزرگ میریزیم .

@GHOGHNOOS.2171


حالا نوبت شربت حلواست 👇👇👇👇

اول شکر واب را داخل قابلمه میریزیم روی شعله میگذاریم اجازه می‌دهیم اب و شکر جوش بیاید نیازی به زیاد جوشیدن شربت نیست دوره قابلمه حباب های ریز زد زیرشو کم میکنیم وگلاب زعفرون هل وزنجبیل رو بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم وزیره شعله رو خاموش میکنیم .

اردهاروکه از الک رد کرده بودیم رو داخل قابلمه بزرگ میریزیم وروی شعله ی متوسط قرار میدهیم کره روغن مایع روبهش اضافه میکنیم وتن تن هم می‌زنیم تا روغن و کره خوب به خورده آرد بروند.

بعد از پنج دقیقه خوب هم زدن شربت آماده شده رو به مواد اردی اضافه میکنیم وباکَفکیره چوبی خوب هم می‌زنیم دقت کنید در این مرحله حرارت باید خیلی کم باشد تا شربت با هم زدن درست شما به خورده آرد برود و حلوا وسط قابلمه جمع شود. نیازی نیست زیاد حلوا سفت شود .
حالا قابلمه رو از روی شعله برداشته کنار می‌گذاریم .


@GHOGHNOOS.2171


نکته های مهم در پخت حلوا سه آرد👇👇👇👇

زمان تفت دادن آردها حتما آرد سفید بیشتر از آردها دیگر تفت داده شود چون آرد سفید مقاومت بیشتر درمقابل حرارت دارد برعکس آرد نخودچی که با کمی بیشتر تفت دادن زود میسوزد وتعییر رنگ میدهد.


برای اینکه حلوای شما داخل ظرف مورد نظر صاف و یکدست شود پشت لیسک رو با روغن مایع حتما چرب کنید تا حلوا به لیسک نچسبد خوب صاف و یکدست شود .


این حلوا برعکس حلواهای دیگر نباید زیاد سفت شود وسط قابلمه جمع شد یعنی زمان پختش کافیست .


اگر می‌خواهیدحلوا را شکلاتی کنید داخل کاسه ای حلوا بریزید قاشق قاشق بهش پودر کاکائو اضافه کنید وهم بزنید تا زمانی که به رنگ دلخواهتان برسید .


در این حلوا هرچقدر بیشتر ازهل استفاده کنید
حلوای خوشمزه تری خواهید داشت .


اگر میخواهید حلوا را داخل قیف بریزید وبا ماسوره گل بزنید حلوای شما حتما باید داغ باشد واگرنه قابل قیف زدن نیست وحلوای سردموقع خارج شدن از قیف میشکند وفرم بدی پیدا میکند .

انشالله از آموزش حلوا راضی بوده باشید 🙏

در صورت رضایت از این آموزش سه تا صلوات برای ظهور آقا امام زمان بفرستید .🙏

کپی با ذکر منبع لطفادر غیر این صورت هیچ رضایتی ندارم 🙏🌺

@GHOGHNOOS.2171