شکر ۱پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن ۱پیمانه
آرد ۱ونیم پیمانه
آبجوش نصف پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودرکاکائو ۳قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری سرپر

#ابتدا تخم مرغ ها ،شکر و وانیل را باهم مخلوط و با دور تند هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه *حدودا ۴ دقیقه*این مرحله در پف کیک تاثیر خیلی مهمی دارد

سپس روغن را اضافه کنید و چندثانیه با دور کند بزنید و بعد از آن آبجوش را درحالی ک همزن روشن است کم کم به مواد اضافه کنید تا تخم مرغ نپزد

حال مواد خشک شامل:آرد ،بکینگ پودر،پودر کاکائو را ۳ مرتبه الک کنید سپس در ۳مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک از یک جهت هم بزنید

کف قالب گرد قطر ۱۸سانت را کاغذ روغنی انداخته ومواد را بصورت دورانی داخل قالب بریزید و در فر ازقبل گرم شده دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهیدبعد ازپخت با سیخ چوبی تست کنید

من در توستر پختم با حرارت ۱۵۰ درجه و ۴۵ دقیقه... بعد از سرد شدن هم با گاناش تزیین کردم نوش جان