🥯دونات نیلوفر پز 🥯

🙃مواد اصلی✨

🌻آرد ۳لیوان
🌻مایه خمیر ۱ قاشق غذا خوری
🌻شیر ولرم ۱ لیوان
🌻روغن ۷۰ گرم
🌻شکر 5قاشق غذا خوری
🌻نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
🌻تخم مرغ 1 عدد

🌹طرز تهیه🌹
🌻۱- ابتدا شیر رو ولرم.کنید طوری که اگه انگشت میزنید گرماش رو حس کنید ولی دستتون نسوزه و یک قاشق غذاخوری مایه خمیر و یک قاشق غذاخوری شکر رو از مقدار پنج قاشق شکر به شیر اضافه کنید و روی ظرف رو یه بشقاب بزارید تا مایه خمیر به عمل بیاد
🌻۲- حالا تخم مرغ رو توی یه کاسه بزرگ بزنید تا از لختگی در بیاد بعد بهش سه قاشق باقی مانده شکر رو اضافه کنید هم بزنید و سپس روغن اضافه کنیدو به هم بزنید و حالا مایه خمیر عمل اومده رو افزوده و با همزن دستی هم بزنید تا مواد مخلوط شه
🌻۳- لیوان اول و دوم و آرد رو روی مواد الک کنید و با قاشق هم بزنید اما لیوان سوم رو دم دستتون بزارید و کم کم خمیر رو ورز بدید و ارد لیوان سوم رو اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه کافیه بعد خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدید
🌻۴- بعد از ده دقیقه ورز دادن خمیر رو توی کاسه بزارید و روش رو با پلاستیک فریزری و یه حوله بپوشونید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت بدید
🌻۵- بعد یک ساعت کف و پشت یه سینی رو چرب کنید پف خمیر رو بگیرید یکم دیگه ورز بدید تا هوای خمیر در بیاد بعد از خمیر اندازه یه نارنگی بردارید و پشت سینی چرب شده با کف دست پهن کنید و آروم خمیر رو بلند کنید و داخل سینی دیگه که چرب کردید بزارید و با کاتر گرد وسط دونات رو سوراخ کنید
🌻۶- تمام خمیرها رو به همین صورت شکل دونات میکنیم بعد حدود نیم ساعت روی اون رو بپوشانید و استراحت دوم دهید بعد از نیم ساعت در روغن فراوان و داغ سرخ کنید

نکته:
🌻موقع سرخ کردن دونات حتما شعله ملایم باشه تا مغز پخت شه در ضمن موقع سرخ کردن تند تند دونات ها رو برگردونید تا هم پف کنه و بهتر سرخ شه