#چالش_غذاهای _کارتونی
#نان فانتزی
ایده تو ذهنم بود ولی متاسفانه وقت زیادی برای کار نداشتم ،همینقدر ساده دوستان ،ممنون از همراهیتون
وممنون از مریم جان(مریمانه)برای این چالش دوست داشتنی🥰

دستور خمیر این نونها(برای نان فانتزی ،بربری،باگت وحتی پیتزا)

شیر ولرم یک پیمانه
آرد سه پیمانه تقریبی،بستگی به نوع آرد داره
مایع خمیر یک قاشق غذاخوری سر خالی
روغن مایع چهار قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
شیر ولرم شکر و مایع خمیر رو مخلوط کرده درشو بزارین ده دقیقه استراحت بدین،بعد روغن رو اضافه کنید،وبعد آردونمک رو کم کم به مایع اضافه کنید اولین پیمانه آرد رو یکجا بریزید اما بقیه آرد رو کم کم اضافه کنید مقدار آرد همیشه توی خمیرها تقریبی هست چون آردها با هم فرق داره ممکنه بعضی‌ها بیشتر و بعضی کمتر آرد استفاده بشه خمیر نرم و لطیفی بدست میاد خوب ورز بدین نباید زیاد به خمیر آرد اضافه کنید همینکه جمع شد کافیه ،اگه خمیر کمی چسبندگی داشت با ورز دادن بهتر میشه روی خمیر یه قاشق روغن بمالید درشو ببندین ودر جای نسبتا گرم قرار بدین تا ور بیا یکساعت تا یکساعت و نیم کافیه تاحجمش دو سه برابر بشه،بایدظرفی رو در نظر بگیرین که وقتی حجمش چند برابر شد جا بشه و سر نره،زمان استراحت که تمام شد خمیر رو چونه گیری میکنیم و اگه برای بربری هست پهن کرده و رومال می‌زنیم و کنجد میپاشیم و بعد از ده دقیقه می‌پزیم برای باگت چونه میگیریم،بعد کمی پهنش کرده و رولش میکنیم و روشو می‌پوشونیم و میگذاریم ده دقیقه استراحت کنه بعد کمی مخلوط آب و آرد درست کرده رومال میکنیم و میپزیم،برای فانتزی هم به همین شکل منتها لازم نیست چونه رو پهن و رول کنیم همون چونه رو ده دقیقه تا یک ربع استراحت میدیم بعد رومال کرده روی چونه یک + با چاقوی تیز می‌زنیم وبعد می‌پزیم برای نونها معمولا دمای فر باید بالا باشه بین دویست تا دویست و بیست تا زمانیکه زیر و روی نونها طلایی بشه من طبقه پایین توستر میگذارم بپزن ،همیشه برای پخت نون یه ظرف کوچک آب کف فرتون بگذارید تا نونها خشک نشن من چند سالی هست به همین روش نون بربری ، باگت یا همین فانتزیا رو درست میکنم خمیر خوب و راحتی هست و نونهای نرم و پنبه ای با بافت عالی بهتون میده امیدوارم درست کنید و راضی باشید(اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم)