اینم یک بستنی دیگه باطعم موزبامالشعیر،که طعم خیلی عالی داشت من داخل بستنی ازپسته وشکلات چیپسی هم استفاده کردم وچندقطره اسانس موزهم زدم فوق العاده خوشمزه شدش😋😋😋
یعنی بگم درست نکنیدضررکردید
بستنی طالبی باماالشعیر در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/f97e8d5fe107b4f24cf01d8d4d39b101

مواد لازم برای۴ نفر
طالبی خردشده ۲۰۰ گرم
خامه قنادی یا(2 پیمانه) ۴۰۰ گرم
شکر (یا 1 پیمانه) ۱۵۰ گرم
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
ماءالشعیر (بدون طعم) ۱ پیمانه
رنگ خوراکی سبز ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
۱- ابتداطالبی رابانیمی ازشکردرمخلوط کن ریخته تاپوره شودوبعددرظرف مناسب ریخته وروی حرارت قرارمی دهیم وهم می زنیم تاکمی غلیظ شودوبعدازروی حرارت برداشته ومی گذاریم تاکاملاسردشود
۲- سپس درظرفی دیگرتخم مرغ راباهم زن زده تاکف کند بعد وانیل ،نمک، وباقی شکررااضافه کرده وهم زدن راتاجایی ادامه می دهیم تا مواد روشن،کشداروحجم مواددوبرابرشودادامه می دهیم وبعدسرعت هم زن راکم کرده وماءالشعیررابه تدریج اضافه کرده تاباسایرموادیکدست شودادامه می دهیم.
۳- بعدخامه راباهم زن زده تافرم بگیردوبعدبه موادبالااضافه میکنیم وهم چنان سرعت هم زن بایدکم باشدودرآخرطالبی خنک شده رااضافه می کنیم وموادرادرظرف مناسب ریخته وسرپوش راگذاشته ودرفریزرمی گذاریم وهردوسه ساعت هم می زنیم تایکدست شوداین عمل تاسه بارکفایت می کند ودیگر یخ نمی زنداین بستنی بعداز۲۴ ساعت می توان میل کرد.

سایر نکات
دراین بستنی ازمیوه های دیگرمثل موزهم می توان استفاده کرد
رنگ خوراکی سبزدراین دستوردلبخواهی هست ورنگ بستنی راخوشرنگ می کندودرآخربه مواداضافه می شود(یعنی قبل ازقراردادن درفریزر)
اگرمیوه شماشیرین بوددوقاشق ازشکرکم کنید
دراین بستنی می توان ازدویست گرم خانه صبخانه ودویست گرم خانه قنادی استفاده کردموردی نداردولی کامل خامه صبحانه نمی شود
امیدوارم درست کنیدولذت ببرید
دفعه بعدمیخوام باطعم تمشک درست کنم
البته باتمشک خیلی فکرهای بکردارم
البته اگه شوشومنودریاببره😒
دلم لک زده برای یک تفریح حتی اگه ساده باشه🥴