ابتداطالبی رابانیمی ازشکردرمخلوط کن ریخته تاپوره شودوبعددرظرف مناسب ریخته وروی حرارت قرارمی دهیم وهم می زنیم تاکمی غلیظ شودوبعدازروی حرارت برداشته ومی گذاریم تاکاملاسردشود

سپس درظرفی دیگرتخم مرغ راباهم زن زده تاکف کند بعد وانیل ،نمک، وباقی شکررااضافه کرده وهم زدن راتاجایی ادامه می دهیم تا مواد روشن،کشداروحجم مواددوبرابرشودادامه می دهیم وبعدسرعت هم زن راکم کرده وماءالشعیررابه تدریج اضافه کرده تاباسایرموادیکدست شودادامه می دهیم.

بعدخامه راباهم زن زده تافرم بگیردوبعدبه موادبالااضافه میکنیم وهم چنان سرعت هم زن بایدکم باشدودرآخرطالبی خنک شده رااضافه می کنیم وموادرادرظرف مناسب ریخته وسرپوش راگذاشته ودرفریزرمی گذاریم وهردوسه ساعت هم می زنیم تایکدست شوداین عمل تاسه بارکفایت می کند ودیگر یخ نمی زنداین بستنی بعداز۲۴ ساعت می توان میل کرد.