#آب_قلم فواید زیادی برای بدن داره واقعا داخل انواع خورش و سوپها عالی میشه
البته درست کردنش هم خیلی راحته و اکثرا هم بلدن ولی برای یاداوری هم که شده گفتم از عصاره قلم غافل نشید👌 خوب دیگه نصیحت کافیه برین سراغ دستورش😅
قلم های گوساله رو نیم ساعت داخل اب سرد خیس کنید بعد هم تمیز بشورید و داخل قابلمه بزارید ، دوتا پیاز خرد شده ، چند تا چوب دارچین ، چند تا برگ بو ( به دلخواه) هم بریزید و بعد اب را تا جایی که روی سطحش رو بگیره بریزید.
صبر کنید تا جوش بیاد بعد کف روی آب رو با کفگیر بردارید و در قابلمه رو ببندید و اجازه بدید با حرارت کم حدود ده تا دوازده ساعت بجوشه البته من یک شب تا صبح گذاشتم تا حسابی بپزه
بعد قلم ها رو از داخل قابلمه بردارید و آبش رو با الک یا آبکش صاف کنید .
چربی داخل قلم ها رو هم جدا کنید و با پشت قاشق داخل ابکش له کنید تا حسابی پوره بشه بعد داخل عصاره بریزید و مخلوط کنید.
عصاره آماده را داخل ظرف پیرکس بریزید و برای یک روز کامل داخل یخچال قرار بدین تا حالت ژله ای بشه بعد هم با چاقو به قطعات مورد نیاز ببرید و داخل کیسه فریزر بسته بندی کنید و در فریز قرار بدین و هر موقع که نیاز داشته بردارید و داخل غذا بریزید .
#عصاره_قلم #آب_قلم