❤😍 جاتون خالی دوستان عزیزم 😍❤

من با این دستور درست کردم

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه سرخالی (۱۶۰ گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
آرد ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
پودر کاکائو ۳ ق غ پر (۳۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س پر (۱۲ گرم)

👈تخم مرغ، شکر ووانیل را با همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس شیر وروغن مایع را اضافه کنید،کمی در حد مخلوط شدن هم بزنید
درنهایت مخلوط الک شده آرد وبیکینگ پودر وپودر کاکائو را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید
مایه کیک را درون قالب دلخواه،، سایز ۲۵ بریزید
ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۳۰دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و چیزی از آن به سیخ چوبی نچسبید قرار دهید
کیک را پس از ولرم شدن برش بزنید
(اگر کیک کاغذ روغنی داره می تونید اول کاغذ ان را جدا کنید وسپس برش بزنید)
و سس شکلاتی گرم (داغ نباشد خنک هم نباشد) را روی آن بریزید
یک شب استراحت دهید وسپس تزیین کنید ونوش جاان
سس شکلاتی :
شیر ۲ پیمانه پر (۴۵۰ گرم)
شکر ۱/۴ پیمانه سرپر (۶۰گرم)
پودر کاکائو ۲ق غ سرصاف (۱۵ گرم)
شکلات تخته ای شیرین ۱۰۰ گرم
(اگر کیک تلخ دوست دارین می تونید شکلات تلخ بزنید)
کره ۵۰ گرم یا روغن مایع
.
👈 شکر وپودر کاکائو را باهم مخلوط کنید(این کار را انجام میدیم که موقع اضافه کردن به شیر، پودر کاکائو گوله نشه)
وبه شیر اضافه کنید مخلوط کنید وروی حرارت ملاایم گاز بگذارید
مدام هم بزنید تا شیر کمی غلیظ شود
سپس شکلات تخته ای را اضافه کنید هم بزنید تا سس به غلظت مناسب برسد (نه سفت نه شل وابکی )
در نهایت کره را اضافه کرده وپس از یکدست شدن شعله را خاموش کنید
اجازه دهید تا سس از دما بیفتد سپس روی کیک بریزید،
فقط به غلظت سس شکلاتی دقت کنید نه باید شل وابکی باشه که کیک را خمیر کنه نه خیلی سفت که اصلا به خورد کیک نره
#کیک_خیس_شکلاتی#کیک_خیس