#شله_زرد_نذری
سلام‌دوستان عزیزم.

عزاداری هاتون قبول درگاه حق🖤🖤
یه دستور عالی رو برای شله زرد به مقدار بالا باهاتون به اشتراک میذارم🥰🥰
امید که ازین دستور بی نقص استفاده کنید و من حقیر رو هم‌دعا کنید❤❤

مواد لازم:

برنج نیم دانه ایرانی ۵ کیلو...
شکر ۱۰ کیلو...
هل ساییده ۷۰ تا ۸۰ گرم...
گلاب ۲ لیتر...
خلال بادام درختی نیم کیلو...
کره حیوانی نیم کیلو...
زعفران هر چه بیشتر بهتر😉
(ما ۲/۵ مثقال استفاده کردیم)
🍃 در مورد میزان آب شله زرد، به ازای هر یک‌پیمانه برنج، بسته به نوع برنجتون به ۷ تا ۸ پیمانه آب نیاز هست

و اما طرز تهیه:
ابتدا برنج رو از شب قبل با همان‌میزان آبی که در دستور نوشتم به همراه چند تا دونه هل و خیلی کم‌ زعفرون خیس کنید... و به همون صورت روی حرارت بذارید.
🍃نکته بسیار مهم پخت شله زرد اینه که اگر بعد از گذاشتن قابلمه روی حرارت و جوشیدن برنج، دوباره بهش آب اضافه کنید، شله زردتون در نهایت آب میندازه.
اواسط پخت برنج، نصف گلاب و زعفران رو بهش اضافه کنید..
وقتی دونه برنج کاملا باز شد و آب شله زرد خوب کم شد، شکر و مابقی گلاب رو بریزید
🍃 بعد از ریختن شکر، مواد دوباره روان میشه پس نگران سفت شدنش نباشید.
حداقل یک ساعت دیگه باید روی حرارت متوسط باشه تا به غلظت
مناسب برسه...
🍃باز هم‌ زمان تقریبیه و متناسب با نوع برنج کم و زیاد میشه...
🍃خلال بادام رو ۲ ساعت با گلاب خیس کنید...
هل رو هم‌به همراه کمی گلاب دم کنید...
نیم‌ساعت آخر، هل رو از صافی رد کرده و به همراه خلال بادام به شله زرد اضافه کنید
در آخر کره رو بریزید و بعد از ۱۵-۲۰ دقیقه با یه دمکنی ضخیم ،شله زرد رو به مدت نیم ساعت دم‌کنید
#نذری #شله #تزئین_شله_زرد