#شله_زرد_عالی 😌😌😌


برنج.....1پیمانه ایرانی
اب ....6پیمانه
کره ..1/4پنجاه گرمی
شکر ...1/5پیمانه
زعفران غلیظ...
گلاب....
طرز تهیه ...
برنج من کامل بود من از شب قبل خیس کردم بدون نمک
امروز عصر برنج رو با دست کمی فشرده کردم تا برنج ب صورت نیم دانه دربیاد
6پیمانه اب ریختم شعله رو کم کردم
شعله رو کم کردم تا برنج کاملا شگفته شود.برنج من چون برنج خیلی خوبی بود با این مقدار اب هنوز کاملا وا نشده بود من ی پیمانه اب اضافه تر ریختم .برای این مقدار دو پیمانه شکر لازمه .اما چون من شله زرد رو خیلی شیرین دوست ندارم ب نظرم همون 1/5 پیمانه کافی بود
بعدکه کامل برنج کاملا شکفته شد .شکر رو اضافه کردم و بعد یکی دوتا جوش .زعفرانی ک فقط با یخ دم کرده بودم رو اضافه کردم ب همراه گلاب و کره
دم کنی رو روی قابلمه گذاشتم و شعله رو بسیار کم کردم تا ته نگیره ب مدت 20دقیقه شله زرد رو دم کردم
نکته هااااااا ...
شکر رو نباید سریع اضافه کنید چون بعد اضافه کردن شکر .برنج کاملا وا نمیشه
نکته ااااااا....
اگ بعد اضافه کردن شکر احساس کردید دانه های برنج هنوز کاملا وا نشده .از همزن یا گوشکوب برقی استفاده نکنید .چون شله زرد شما بعد دم کردن خمیر میشه
نکته هااااا
ب جای استفاده از همزن .برنج رو مانند حلیم بزنید اینقد بزنید تا برنجوتون کاملا وا بشه حتما از قاشق چوبی استفاده کنید نترسید ک ت بگیره چون من قبلا این کار رو انجام دادم و نتیجه گرفتم ☺️
نکته هااااا..
در ریختن زعفران دست ودلبازی کنید تا کاملا شله زردتون رنگ خوبی داشته باشه
این دستور عالیه....و خوشمزه
امیدوارم درست و کنید ولذت ببرید