من از شب قبل لوبیا رو میخیسونم یا اینکه اگر عجله داشتم روی گاز یکم میجوشونم و آبشو عوض میکنم .هر دو روش خوبه

من این غذا رو به دو روش هم زود پزی و هم رو گاز درست میکنم

اول یه دونه پیاز رو خرد میکنم و در قابلمه یا زود پز تفت میدم بهش گوشت رو هم اضافه میکنم یکم که تفت دادم و سرخ شد زردچوبه و فلفل با رب گوجه و یه قاشق آبلیمو اضافه میکنم یه تفت دیگه میدم و نمک نمیزنم !روش آب میریزم با یه تیکه چوب دارچین در صورت دلخواه یا زعفران، و پرک لیمو (پوست و دانه )لیمو عمانی جدا شده اگر داخل زود پز یا( جیپایس )بود لوبیا ها رو هم اضافه میکنم تا با هم بپزن یک ساعت داخل زود پز زمان لازم داره

ولی اگر در قابلمه و روی گاز بود جداگانه گوشت و لوبیا رو میپزم و در اواسط پخت لوبیا سبز رو هم اضافه میکنم

زمانی که گوشت و لوبیا پخت بهش نمک میزنم و تست میکنم که نمک فلفل و ترشی غذا اندازه باشه با شعله کم به غذا یکم زمان میدم تا جا بیفته

شما اگر دوست داشتید میتونید یه هویج کوچولو نگینی هم اضافه کنید من از فلفل سیاه استفاده میکنم با روغن محلی و برنج کته عالی و مقوی بخصوص برای بچه ها