مواد لازم

خورش گوشت و لوبیا با ذرت اضافه

۵
مواد اصلی
گوشت‌ گوساله
۱ کیلوگرم
پیاز خرد شده
۱.۵ پیمانه
لوبیا چیتی
۱ پیمانه
گوجه فرنگی خردشده
۲ پیمانه
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
ذرت
۱.۵ پیمانه
پودر فلفل قرمز
۱ قاشق چای خوری
شکر
۲ قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده
۱ پیمانه
نمک و روغن
به مقدار لازم
گشنیز خردشده برای تزیین
به مقدار لازم
طرز تهیه

خورش گوشت و لوبیا با ذرت اضافه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لوبیا را از چند ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید. گوشت گوساله را به‌صورت تکه‌های ۴-۳ سانتی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازهای خردشده را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه نرم و طلایی شدند، تکه‌های گوشت را همراه با لوبیا اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مقداری آب داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا تکه‌های گوشت همراه با لوبیا بپزند.
۲
بعدازاینکه گوشت نیم‌پز شد، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و آن را داخل آبِ گوشت حل کنید. گوجه‌فرنگی‌های خردشده، ذرت، شکر، فلفل و به میزان لازم نمک هم اضافه کنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت همراه با مخلفاتش کاملا بپزد.
۳
بعدازاینکه از پختن گوشت اطمینان حاصل کردید، پنیر چدار را داخل قابلمه بریزید و به‌آرامی با مواد مخلوط کنید. مقداری از خورش را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. بعدازآنکه پنیر کاملا در خورش آب شد، اجاق‌گاز را خاموش کنید.
۴
خورش را در ظرف موردنظرتان بریزید و آن را همراه با برنج سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش گوشت و لوبیا با ذرت اضافه
نظرات طرز تهیه

خورش گوشت و لوبیا با ذرت اضافه