عکس خورشت هویج با گوشت
این غذا آذربایجانی هست مخصوصا در تبریز یک غذای مجلسی محسوب میشود و بسیار خوشمزه است.
...
مواد لازم

خورشت هویج با گوشت

۵
مواد اصلی
هویج درشت
۱ کیلوگرم
گوشت
۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
به مقدار لازم
زعفران و آبلیمو
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

خورشت هویج با گوشت

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
هویج های درشت رو انتخاب کرده و پوستشون رو بگیرید سپس با رنده مخصوص هویج اونارو رنده کنید.
۲
هویج های رنده شده رو بشوئید و در روغن داغ با مقدار کمی نمک سرخ کنید. ابتدا ۵دقیقه در تابه رو بذارید تا هویج ها مغز پخت و نرم بشن بعد هم اونارو سرخ کنید.
۳
گوشت رو در اندازه ی دلخواه برش داده و بشویید.در یک قابلمه مقداری پیاز خردکرده سرخ کنید و بهش نمک و زردچوبه اضافه کنید حالا گوشت رو اضافه کرده کمی تفت بدید. بعد ۲لیوان آب اضافه کرده و بذارید در حرارت ملایم خوب بپزه.
۴
وقتی گوشت و هویج هردو آماده شدند، هردو رو در یک تابه بریزید. بهشون کمی آب،نمک،آبلیمو،رب،زعفران دم کرده و روغن اضافه کرده و در تابه رو بذارید و مدت ۳۰ دقیقه الی ۱ساعت بذارید جا بیفته.
۵
حالا خورشت آماده هست. همراه پلو سرو کنید.
سایر نکات

خورشت هویج با گوشت

این خورشت مجلسی رو میتوان با مرغ هم آماده کرد.
نظرات دستور پخت

خورشت هویج با گوشت