عکس چیزکیک
_mina.70
۸۳
۱.۲k

چیزکیک

۱۷ مهر ۰
عصر باشه🌇
پاییز باشه🍁🍂
خونه سرد ، بخار آبجوش از کتری ،پیدا باشه
یه برش #چیزکیک 🍰 داشته باشی و یه لیوان چای کیسه ای....
بی خیالِ روزگاری که برای همه نا کوکه.‌...

#cheesecake
#chocolatecake
مواد لازم پایه چیزکیک
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آرد 1.5 پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد اولیه برای رویه پنیری
پودر ژلاتین ۱ ق چ
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه فرم گرفته قنادی ۲۰۰ گرم
آب ۲ ق
🍰🍰🍰🍰
طرز تهیه
۱- آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کنید
۲- تخم مرغ + وانیل + شکر را به مدت ۷ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود
۳- سپس روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید
۴- آرد را در ۳ مرحله اضافه و با لیسک هم بزنید
۵- در پایان ۳ ثانیه مخلوط را باهمزن برقی مخلوط کنید
۶- مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود.
🧀مواد پنیری🧀
۷- پور ژلاتین و آب رو مخلوط و روی بخار کتری میگذاریم تا حل شود
۸- پنیر ماسکارپونه و خامه را باهمزن مخلوط کرده وهم بزنید و سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مجددا مخلوط کنید
۹-مایع پنیری را روی کیک پخش کنید و بمدت ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید
۱۰- چیز کیک را از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین کنید

سایر نکات
اگر کیک کاکائویی دوست داشتین ۲ قاشق از اندازه ی آرد کم کرده و بجاش پودرکاکائو اضافه کنید
...
نظرات