سلام دوستان ،حالتون خوبه؟ امیدوارم این روزهای پاییزی رو به خوشی سپری کنید.

خب بریم سراغ پست امروز که دستور کمپوتمون هست . برای کمپوت درست کردن باید حواستون باشه که بسته به نوع انتخاب سیبی که دارید شکر اضافه یا کم میشه چون بعضی سیب ها ترشند پس بالطبع شکر بیشتری لازمه و بالعکس.بقیه نکات رو حین کار میگم.

مواد لازم:
سیب یک کیلو
اب به ازای هر کیلو سیب دو و نیم لیوان
شکر به ازای هر کیلو سیب هشت قاشق غذا خوری شکر
اب لیمو دو قاشق غذا خوری
گلاب 1تا2قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱.سیب ها رو پوست بکنید و به دلخواه برش بزنید و در ظرفی که پر از آب هستش و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کردید بندازید که تا زمانیکه همه ی سیب ها رو آماده میکنید از سیاه شدن سیب ها جلوگیری بشه.این نکته طلایی هستش👉⭐
۲.تا سیب ها رو پوست میکنید آب و شکر رو روی حرارت متوسط بزارید تا جوش بیاد.
۳.وقتی جوش اومد سیب ها رو از توی آب در میاریم و به شهد اضافه میکنیم و اون آبی که سیب ها توش بوده رو دور میریزیم.
۴.حدود ۲۰دقیقه تا ۴۰دقیقه با حرارت ملایم بستگی به بافت سیبتون داره نیاز به پخت داره توی ده دقیقه آخر یک قاشق غذاخوری آبلیمو ، حدود نصف قاشق غذاخوری دمکرده زعفران و یک تا دو قاشق گلاب رو هم اضافه میکنیم.

🚩نکته : وقتی کمپوت داره میجوشه میتونید اندازه شکرش رو تست کنید اگه کم بود میتونید شکر کمی اضافه کنید اگه احساس کردید شیرینه یه کم آب اضافه کنید
۵.با چنگال یا خلال تست کنید اگه توی سیب ها فرو رفتن پخت سیب کافیه ولی بازم به خودتون بستگی داره اگه نرم تر دوست دارید بزارید بیشتر بپزه .بعد پخت سیب ها رو خارج میکنیم و اجازه میدیم تا شهدش به غلظت دلخواهمون برسه.و بعدش شعله رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم تا خنک بشه..سیب هارو بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار بریزید و اب کمپوت خنک شده هم روش.شیشه هایی که درب فلزی دارن برای کمپوت مناسب هستند.
🚩یه وقت نزارید زیاد بجوشه چون سیب حالت خودش رو از دست میده ‌
⭐بقیه نکات:
*ابلیمو برای جلوگیری از کپک زدن کمپوت هستش.
*میزان شکر و آب و زمان پخت بسته به نوع سیبی که استفاده میکنید متفاوت هستش.
*اگه سیب درسته میخواید مربا بگیرید زمان پختش طولانی تر هست.
انشالله درست کنید و لذت ببرید .

#کمپوت_سیب #کمپوت_خانگی #کمپوت_سیب_خونگی #کمپوت_خانگی