برای تهیه شیره سیب از هر نوع سیب میتوانید استفاده کنید فقط باید سیبی که انتخاب می‌کنید کاملا رسیده و شیرین باشد
شیره ای سالم جایگزین مرباهای پر شکر برای صبحانه
شیره ای سالم جایگزین مرباهای پر شکر برای صبحانه
...
طرز تهیه
شیره سیب
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
سیب‌های شسته شده را به چهار قسمت تقسیم میکنیم و دانه های سیب را خارج میکنیم(نیاز به پوست گیری نیست)
۲
داخل ظرفی که گنجایش سیب را داشته باشد می‌ریزیم بعد آب را اضافه میکنیم
۳
روی حرارت قرار میدهیم تا سیب ها پخته و نرم شود
۴
بعد داخل کیسه پارچه‌ای می‌ریزیم و فشار میدهیم تا آب سیب ها کاملا خارج شود
۵
حالا آب سیب را روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد و آب اضافی تبخیر شود و در نهایت شیره سیب آماده شود
غلظت شیره زمانی که داغ است مثل شربت بار است
یکی از نشانه های آماده شدن شیره تولید کف قهوه ای در اواخر پخت است
تصاویر مراحل تهیه
شیره سیب
بیشتر
سایر نکات
شیره سیب
برای آب گیری راحت تر میتوانید سیب را کم کم داخل کیسه بریزید و بعد از آبگیری تفاله را خارج کنید و دوباره داخل کیسه سیب بریزید
مقدار شیره بستگی به مقدار و شیرینی سیب دارد
ولی تقربیا از هر ۵ کیلو سیب حدود ۷۰۰گرم تا ۱ کیلو شیره به دست می آید
اواخر پخت خیلی مواظب باشید شیره سریع می‌سوزد
بعد از سرد شدن شیره غلیظ‌تر میشود
زمانی که حباب های قهوه ای روی شیره ایجاد شد آماده است حرارت را خاموش و بعد از سرد شدن داخل شیشه خشک و تمیز ترجیحا داخل یخچال نگهداری کنید
نظرات دستور پخت
شیره سیب
عکس های مرتبط
