واس اولین بار درست کردم

پوره کدو حلوایی یک پیمانه
آرد قنادی ۲ پیمانه
شیر نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ دو عدد
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
دارچین یک قاشق چایخوری
بیگینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
نمک ۱/۴قاشق چایخوری
گردو خرد شده ۴ قاشق غذاخوری

ابتدا کدو رو به اندازه های کوچیک خرد کنید و با مقدار کمی آب رو حرارت ملایم بزارین تا پخته بشه بعد از پخت له کنید و اجازه بدین خنک بشه
در ظرفی آرد و دارچین و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و بزارید کنار
در ظرف دیگه تخم مرغ،وانیل،شکر رو با همزن برقی یا دستی به حدی مخلوط کنید تا حجیم و کشدار بشه بعد شیر و پوره کدو،گلاب رو اضافه و در حدی که مایع یکدست بشه هم میزنیم سپس مخلوط آرد رو تو سه مرحله به مایع تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیبتون یکدست بشه
ماهیتابه را روی حرارت بزارین و کمی روغن بریزین (یمقدار روغن کف ظرفتون باشه کافیه) بزارین روغن رو حرارت ملایم داغ بشه

اگه دوست دارین شکل خاصی داشته باشه از قالب استفاده کنید ،،قالب رو داخل روغن بزارین و از موادتون اندازه یک قاشق غذا خوری بریزن داخل قالب،،،وقتی داخل قالب ریختین حرکتش ندین تا سرخ بشه

اگه خواستین ساده باشه بازم یک قاشق غذاخوری از مواد بریزین و در ظرفتون بزارید

در ماهیتابه یا ظرفتون حتما دم کنی بزارید چون پف میکنه بعد از ۴۰یا ۵۰ ثانیه درش بردارین و برگردونید تا سمت دیگش هم سرخ بشه

بعد از اینکه هر دو سمت سرخ شد بزارین رو دستمال نخی یا کاغذی روغنش گرفته بشه

در آخر اگه دوست داشتین میتونید با پودر قند تزیین کنید

میزان شکر این دستور شیرینش اندازه است

حرارتتون نباید زیاد باشه چون شیرینیتون زود سرخ میشه وسطش خام میمونه
حرارتتون کم هم نباشه چون شیرینیتون روغن بخودش جذب میکنه