همیشه از رفتن ها ناراحتیم؛
ولی از بودن ها خوشحالیمون رو نشون نمیدیم!
میدونی هیچ سنگ قبری جواب سلام هیچ فردی رو نمیده!
ما همیشه بعد از رفتنِ کسی میگیم: ای وای...
بعد از ، از دست دادنِ چیزی میگیم: ای کاش...
ما کلا همیشه یک عده آدمی هستیم که دیر میبینه، دیر میرسه، دیر میفهمه، دیر میخواد...!
ما حتی آدم هایی هستیم که همیشه دیر رها میکنیم تمامِ چیزایی رو که آزارمون میدادند...!
یا جایی هستیم که قدرِ ما رو نمیدونن...
یا خودمون قدرِ جایی که هستیم رو نمیدونیم!

#آیدا_بیات

#شکر_پاره(رسپی_دریا)
مواد لازم:
تخم مرغ 2عدد
کره 125گرم
پودر قند 1/2پیمانه
ایرمیک(آرد سمولینا) 1/2پیمانه
روغن جامد 1/2پیمانه
آرد سفید 3پیمانه
بکینگ پودر 1ق غ
وانیل 1/2ق چ
مواد لازم برای شربت:
شکر 2پیمانه
آب 2پیمانه
پودر هل 1/2ق م
زعفران دمکرده 4ق غ
آبلیمو 1ق م
مواد میانی:
پودر گردو 1/2پیمانه
مواد لازم برای رویه:
بادام خام به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه ی شربت شکر،آب،آبلیمو،زعفران و هل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید.حدود 5دقیقه اجازه بدهید مواد بجوشد سپس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود.
تخم مرغ،روغن جامد و کره را با همزن زده سپس پودر قند،ایرمیک و وانیل را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.از خمیر به اندازه ی گردو برداشته داخل دست باز کنید و از پودر گردو وسط آن قرار دهید و به شکل دلخواه بیضی یا دایره شکل بدهید.شیرینی ها را در سینی فر چرب شده قرار دهید.روی آن را با زرده تخم مرغ رومال کنید و یک عدد بادام خام روی هر شیرینی قرار بدهید.شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت180 درجه به مدت 25دقیقه بپزید.بعد از پخت شربت سرد را روی شیرینی های داغ بریزید و اجازه دهید خنک شوند.